Menyiapkan menu harian untuk keluarga sering kali menjadi tantangan bagi para Bunda di rumah. Namun, kini ada banyak pilihan resep masakan hemat yang bisa dibuat hanya dengan modal Rp10 ribuan.

Tanpa bahan mahal atau proses masak yang lama, Bunda tetap bisa menyajikan hidangan praktis yang lezat untuk keluarga tercinta.

Meski ekonomis, menu-menu ini tetap kaya rasa dan nutrisi, sehingga cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga setiap hari tanpa harus mengeluar biaya yang besar.

Resep masakan hemat ibu rumah tangga

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan resep praktis dan hemat mulai dari Rp10 ribu yang bisa disajikan di rumah.

1. Resep kangkung balacan

Bahan:

• 300 gram kangkung 
• 1 sdt terasi Rp1 ribu
• 1 buah tomat, potong 8 bagian

Bahan untuk ditumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi                                           
• Sedikit garam
• Gula
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung terlebih dahulu sampai matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai aromanya tercium dan matang. Setelah itu, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya.
4. Kangkung balacan siap disajikan.

2. Resep tumis sawi putih

Dikutip dari buku Resep Masakan Padang Sederhana & Murah Meriah karya Annisa Nurhidayati, berikut cara memasak tumis sawi putih.

Bahan:

• 200 gram sawi putih 
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah tahu kuning, potong dadu, dan goreng

Bahan iris:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi putih dan sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dengan daun salam sampai aromanya tercium.
3. Masukkan sawi putih, saus tiram, bubuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk sampai merata. Masak sampai layu dan matang.
4. Masukkan tahu kuning, aduk kembali sampai merata. Masak sampai bumbu meresap dan angkat.

3. Resep orek tempe

Bahan:

• 500 gram tempe 
• 100 ml air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm larutan asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe bentuk dadu, goreng sampai agak kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Tuangkan tempe yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk sampai bumbu meresap dan mengering.
5. Orek tempe siap disajikan.

5. Resep sayur bening bayam

Bahan:

• 150 gram bayam, cuci bersih, petik daunnya, dan potong batang yang muda 

Bumbu:

• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
2. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
3. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang.
4. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api
5. Sayur bayam bening buatan Bunda siap disantap.

6. Resep jamur goreng krispi

Bahan:

• 250 gram jamur tiram, cuci dan bersihkan 
• 100 gram tepung beras
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung beras ke dalam baskom, campurkan dengan bumbu halus dan air. Aduk sampai adonan tercampur rata.
2. Panaskan minyak di wajan. Celupkan jamur ke dalam adonan tepung dan goreng sampai kering berwarna kuning kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan. Lakukan ini berulang sampai jamur habis.
4. Panaskan kembali minyak baru. Goreng sisa adonan dan saring menjadi kremes.
5. Jamur goreng krispi siap disantap.

7. Resep kikil pedas

Bahan:

• 250 gram kikil sapi 
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 250 ml air

Bumbu iris tipis:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai hijau besar
• 3 cm jahe
• 4 batang serai, iris bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus kikil beberapa kali sampai kikil empuk, ganti air rebusan tiap kali merebus. Jika sudah empuk, potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dalam minyak panas sampai harum dan matang, lalu masukkan kikil.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, lalu tambahkan air.
4. Masak sampai matang, aduk sesekali sampai air rebusan habis. Angkat kikil, dan hidangkan.

Nah, itulah beberapa resep menu masakan hemat untuk sehari-hari. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!