Saat listrik padam, rice cooker tentu tidak bisa digunakan untuk memasak nasi. Kondisi ini sering membuat Bunda kebingungan, terutama jika waktu makan sudah dekat dan persediaan nasi di rumah habis.

Padahal, memasak nasi tanpa rice cooker bukan hal yang sulit. Dengan bantuan panci dan beberapa langkah sederhana, Bunda tetap bisa menghasilkan nasi yang matang sempurna, lembut, dan tidak mudah pera meski proses memasaknya dilakukan di atas kompor.

Kuncinya, Bunda perlu mengetahui cara memasak nasi di panci agar tetap pulen, mulai dari takaran air yang tepat hingga teknik memasak yang sesuai dengan jenis beras yang digunakan.

Cara memasak nasi di panci agar tetap pulen saat mati listrik

Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE karya Nyonya Rumah, berikut beberapa cara memasak nasi di panci agar tetap pulen saat mati listrik.

1. Resep nasi putih (liwet ditanak dalam panci biasa atau periuk nasi)

Bahan:

• 1/2 kilogram beras
• 750 ml air untuk merendam

Cara memasak:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci dan rendam dengan 750 ml air selama kurang lebih 1 jam.
3. Masak dalam keadaan panci tertutup hingga air hampir habis.
4. Setelah air menyusut, aduk nasi sebentar lalu tutup kembali panci.
5. Masak hingga nasi setengah matang.
6. Aduk kembali nasi, lalu diamkan selama sekitar 30 menit.
7. Lanjutkan memasak hingga nasi benar-benar matang.
8. Saat memasak, usahakan ada sedikit kerak tipis di bagian bawah panci agar nasi lebih pulen.

2. Resep masak nasi (kukus-ditanak dengan dandang dari kukusan)

Bahan:

• 1/2 kg beras putih
• Air secukupnya untuk dandang
• 700 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih.
2. Rendam beras selama kurang lebih 1 jam, lalu tiriskan.
3. Kukus beras dalam kukusan.
4. Didihkan air di dalam dandang, kemudian letakkan kukusan berisi beras di atasnya.
5. Pastikan bagian bawah kukusan tidak menyentuh air.
6. Kukus hingga beras setengah matang.
7. Pindahkan beras ke dalam panci, lalu siram dengan sekitar 700 ml air mendidih hingga meresap.
8. Tunggu sampai air habis terserap, kemudian aduk beras hingga rata.
9. Masukkan kembali beras ke dalam kukusan.
10. Kukus lagi hingga nasi matang sempurna.

3. Resep nasi putih (liwet-kukus)

Bahan:

• 1/2 kg beras putih
• 750 ml air untuk merendam

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci dan rendam dengan 750 ml air selama kurang lebih 1 jam.
3. Masak beras dalam panci tertutup hingga air hampir habis.
4. Setelah air menyusut, kecilkan api dan masak hingga beras setengah matang.
5. Angkat beras yang telah setengah matang, lalu pindahkan ke kukusan.
6. Kukus hingga nasi matang sempurna dan siap disajikan.

Nah, itulah beberapa cara memasak nasi di panci saat mati listrik. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!