Ayam goreng menjadi menu praktis yang selalu bisa diandalkan, Bunda. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat hidangan ini disukai banyak orang.

Salah satu kreasi yang mudah dibuat adalah ayam goreng bawang putih. Aroma bawang putih yang harum berpadu dengan bumbu gurih, membuat ayam semakin menggugah selera.

Cara membuatnya juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk menu makan sehari-hari. Jika tertarik membuatnya, Bubun telah menyiapkan beberapa resep berikut ini.

Cara membuat ayam goreng bawang putih

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan cara membuat ayam goreng bawang putih yang mudah dan lezat:

1. Resep ayam goreng bawang putih

Dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram karya Junita, berikut resep ayam goreng bawang putih.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda, potong kecil-kecil
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 bonggol bawang putih, memarkan jangan kupas kulitnya
• Seruas jahe, haluskan
• Garam secukupnya

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bawang putih, jahe, saus tiram, kecap asin, dan garam. Remas-remas sebentar, diamkan minimal 30 menit.
2. Panaskan minyak yang banyak di wajan. Gulingkan potongan ayam satu per satu ke dalam maizena. Balut ayam dengan tepung maizena tipis-tipis saja.
3. Goreng ayam bersama bawang putih bonggol sambil sesekali diaduk agar matang merata.
4. Jika bawang putih mulai menguning dan kering sementara ayam belum matang, angkat bawang putih. Sisihkan dan lanjutkan menggoreng ayam.
5. Goreng ayam sampai matang. Taburi bawang putih goreng di atas ayam. Lalu, sajikan.

2. Resep ayam goreng bawang putih praktis

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 bonggol bawang putih beserta kulitnya, memarkan
• Bawang putih goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit dan cuci sampai bersih.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi sampai merata, simpan dalam kulkas sekitar 1 jam, boleh lebih supaya bumbu meresap.
3. Panaskan minyak agak banyak, gulingkan ayam terlebih dahulu dalam tepung maizena tipis saja, lalu goreng hingga kecokelatan, masukkan bawang bonggol yang sudah dimemarkan bersama kulitnya, aduk supaya matangnya merata.
4. Angkat dan taburi bawang goreng. Lalu, sajikan bersama sambil kesukaan.

3. Resep ayam goreng bawang putih ala rumahan

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terigu
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam dengan air mengalir.
2. Potong daging ayam sesuai selera.
3. Cuci lagi hingga bersih.
4. Siapkan bumbu halus: ketumbar, bawang putih, garam, haluskan.
5. Tumis bumbu halus dan aduk hingga merata. Tambahkan garam secukupnya.
6. Tambahkan 1 sendok teh terigu supaya minyak tetap bersih ya, Bunda.
7. Aduk adonan hingga merata sembari berikan air secukupnya. Cair saja Bunda, jangan terlalu kental.
8. Lumuri daging ayam yang sudah dipotong dan sudah dibersihkan dengan adonan cair tersebut.
9. Siapkan wajan penggorengan. Masukan minyak goreng hingga panas.
10. Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri dengan adonan cair, hingga matang.
11. Angkat lalu tiriskan. Ayam goreng bawang putih siap dinikmati.

Nah, itulah beberapa cara membuat ayam goreng bawang putih yang gurih dan renyah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!