Viral 'Ibu Kimpul' Populerkan Umbi-umbian yang Bagus untuk Cagah Lonjakan Gula Darah

Belakangan, konten dari 'Ibu Kimpul' mencuri perhatian di media sosial. Sosok ibu berhijab dengan konten makanan ini sering membagikan inspirasi seputar olahan makanan lokal di media sosial.

Perempuan dengan nama asli Ibu Tin ini, memperkenalkan umbi kimpul sebagai makanan pengganti. Bahkan, ia menjadikan kimpul sebagai bahan utama dalam masakannya.

Ternyata, Ibu Tin memiliki alasan sendiri mengangkat kimpul yang dinilai memiliki keunggulan vegetatif yang unggul dibanding jenis lainnya. Bahkan memiliki masa panen sepanjang tahun, tidak tergantung musim.

"Kenapa yang saya angkat kimpul? Karena kimpul itu panennya sepanjang tahun. "Kalau umbi-umbian lain itu biasanya hanya ada di musim kemarau saja, tapi kalau kimpul itu selalu ada sepanjang tahun. Makanya kimpul yang lebih saya angkat," tambahnya," ucap Ibu Tin dikutip dari detikcom, Senin (10/8/2026).

Keunggulan kimpul dibanding umbi lain

Selain masa tumbuh yang lebih mudah, ternyata kimpul juga memiliki keunggulan lainnya. Kimpul memiliki efek cerna yang bertahap sehingga menciptakan rasa kenyang lebih lama.

Hal ini bagus untuk tubuh karena mencegah terjadinya lonjakan gula darah secara mendadak. Karbohidrat kompleks yang terkandung di dalamnya juga bagus untuk metabolisme tubuh, Bunda.

Sebagai orang yang mempopulerkan kimpul, Ibu Tin mengaku sudah merasakan sendiri manfaatnya. Ditegaskan 'Ibu Kimpul' bahwa sampai saat ini tidak ada efek samping yang dirasakannya usai mengonsumsi umbi tersebut.

Cara memasak kimpul

Menurut Ibu Tin, kimpul tidak membutuhkan proses atau teknik perendeman khusus saat memasaknya. Sehingga bisa dicoba di rumah dengan cara yang praktis.

"Sebenarnya kalau kimpul yang dijual dan aman dikonsumsi di pasaran itu tidak ada cara khusus untuk mengolahnya, sejauh ini aman," jelas wanita asal Bantul, DI Yogyakarta.

LANJUTKAN MEMBACA KLIK DI SINI!