Nasi menjadi salah satu makanan pokok yang tidak bisa dipisahkan dari menu sehari-hari. Ada banyak olahan nasi yang dapat Bunda sajikan di rumah agar rasanya lebih nikmat, seperti mencampurkan daun jeruk.

Campuran tersebut memberikan wangi serta rasa gurih yang menggugah selera. Cara membuatnya pun cukup mudah karena prosesnya hampir sama seperti memasak nasi pada umumnya.

Lantas, bagaimana cara membuat nasi daun jeruk yang praktis? Yuk, simak beberapa resepnya berikut ini.

Cara membuat nasi daun jeruk yang enak dan gurih

Nasi daun jeruk terasa semakin nikmat saat disantap bersama berbagai pilihan lauk. Berikut beberapa cara membuatnya dengan beragam variasi:

1. Resep nasi daun jeruk yang pulen

Bahan:

• 900 gram beras, cuci dan tiriskan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• 700 ml santan sedang
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

• Ayam goreng
• Telur dadar
• Orek tempe
• Bihun/bakmi goreng

Cara membuat:

1. Kukus beras dalam kukusan panas selama 30 menit hingga setengah matang lalu angkat.
2. Rebus santan bersama daun jeruk, daun pandan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Lalu, angkat.
3. Taruh beras panas dalam panci dan tuangi santan panas, lalu aduk-aduk sampai santan meresap dalam beras. Diamkan beras menyatu dengan santan.
4. Kukus beras dalam kukusan panas selama 30 menit hingga nasi matang.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi masih hangat dengan aneka lauk.

2. Resep nasi jeruk jambal kecombrang

Dikutip dari detikcom, berikut cara membuat nasi jeruk jambal kecombrang yang tidak menggunakan santan:

Bahan:

• 1,2 kilogram bras
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Air
• Kaldu jamur
• Garam
• Merica bubuk

Bahan jambal kecombrang:

• 300 gram ikan asin jambal, potong-potong dan goreng
• 1 batang kecombrang, iris halus
• 5 buah cabai rawit
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• 8 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• Kaldu jamur
• Gula pasir
• Merica bubuk

Cara membuat:

1. Cuci beras terlebih dahulu sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air secukupnya, daun jeruk, serai, kaldu jamur, dan garam. Masak sampai nasi matang.
3. Jambal kecombrang: Tumis bawang merah, bawang putih, kecombrang, cabai rawit, dan aduk-aduk sampai layu. Masukkan ikan jambal yang sudah digoreng, bumbui dengan kaldu, gula pasir, dan merica lalu aduk sampai merata dan angkat.
4. Sajikan nasi jeruk dengan jambal kecombrang.

3. Resep nasi daun jeruk jus sawi hijau

Dikutip dari buku Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering karya Ayu Hartati Datmiko, S.Pd., berikut cara membuat nasi daun jeruk jus sawi hijau.

Bahan:

• 1 liter (800 gram) beras kualitas baik, cuci bersih
• 800 ml jus sawi hijau
• 1/4 sdt pewarna hijau
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 6 lembar daun salam
• 200 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 8 lembar daun jeruk, iris halus

Cara membuat:

1. Masukkan beras ke dalam rice cooker, beri jus sawi, pewarna hijau, kaldu bubuk, dan daun jeruk. Setelah itu, aduk hingga tercampur rata. Tekan tombol cooking, masak hingga matang.
2. Rebus santan dan garam dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan minyak, dan aduk hingga merata.
3. Tuangkan ke dalam nasi yang sudah matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Tutup rice cooker, biarkan selama 15 menit hingga santan meresap dan tanak. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata, dan angkat.
4. Setelah itu, sajikan.

Nah, itulah beberapa cara membuat nasi daun jeruk yang mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!