Sarapan dengan menu yang berbeda setiap hari tentu bisa membuat keluarga tidak mudah bosan. Namun, menentukan hidangan praktis dan tetap lezat terkadang menjadi tantangan tersendiri bagi Bunda.

Pancake dapat menjadi pilihan sederhana untuk disajikan pada pagi hari. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga.

Cara membuatnya pun cukup mudah karena bahan yang digunakan sederhana dan mudah ditemukan di dapur, seperti tepung terigu, susu, telur, gula pasir, dan mentega.

Resep pancake sederhana hingga pisang

Untuk membantu Bunda, kali ini Bubun juga telah menyiapkan beberapa resep pancake lezat yang mudah diikuti:

1. Resep pancake praktis

Bahan:

• 6 sdm tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 10 sdm susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Masukkan telur dan gula pasir. Aduk rata sampai gulanya larut.
2. Jika sudah larut, masukkan susu cair dan aduk kembali sampai rata. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
3. Setelah rata, lelehkan 2 sdm margarin. Jika sudah meleleh, masukkan margarin ke dalam adonan pancake. Aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan teflon atau wajan anti lengket, masukkan satu sendok centong nasi adonan ke dalam wajan. Jika sudah terlihat bolong-bolong pada adonan, segera balik adonan pancake ke sisi satunya. Tunggu beberapa saat, lalu angkat pancake.
5. Ulangi langkah keempat sampai adonan pancake habis atau dirasa sudah cukup untuk keluarga ya.
6. Tambahkan topping sesuai selera. Pancake sederhana dan lembut buatan Bunda siap disajikan sebagai menu sarapan yang nikmat. 

2. Resep pancake pandan saus gula merah

Dikutip dari buku Semua Orang Bisa Bikin Kue karya Heni Maria, berikut cara membuat pancake pandan saus gula merah.

Bahan:

• 130 gram tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 120 ml air
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega, cairkan
• Pasta pandan secukupnya

Bahan saus gula merah:

• Gula merah, sisir secukupnya
• Santan kental secukupnya
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, garam, baking powder, danbaking soda, aduk hingga merata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit, kemudian telur, mentega cair, dan pasta pandan. Aduk rata hingga tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
3. Panaskan teflon, ambil adonan satu sendok sayur, masak sampai tekstur pancake bersarang/berlubang. Kemudian, balik sebentar dan angkat.
4. Saus gula merah: Tuangkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam panci/teflon, masukkan santan dan sejumput garam kemudian masak sampai mengental.

3. Resep pancake oreo

Bahan:

• 300 gram oreo, hancurkan
• 350 gram terigu
• 3 sdt baking powder
• 80 gram gula pasir
• 500 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 3 butir telur
• 150 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Campurkan oreo, terigu, baking powder, gula pasir, garam, dan susu cair. Aduk hingga merata, masukkan telur, aduk lagi, masukkan mentega cair, aduk lagi hingga merata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan teflon, tuangkan satu sendok sayur adonan, dan masak hingga matang.

4. Resep pancake kopi

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 180 ml susu cair
• 30 ml kopi
• 200 gram terigu
• 8 gram baking powder

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan susu cair dan kopi, aduk hingga merata.
3. Masukkan terigu dan baking powder, aduk menggunakan spatula hingga merata.
4. Panaskan teflon anti lengket, tuangkan adonan, masak hingga matang. Lalu, sajikan.

5. Resep pancake pisang ala rumahan

Bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sdm gula halus
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur, kocok
• 1 cangkir susu cair
• 2 sdm minyak sayur
• 2 buah pisang, hancurkan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam.
2. Di mangkuk terpisah, campurkan telur, susu, minyak sayur, dan pisang.
3. Masukkan campuran tepung ke adonan telur dan pisang. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
5. Ambil adonan dengan sendok, letakkan di atas wajan.
6. Masak hingga pancake berwarna kecokelatan, kemudian balik.
7. Setelah matang, sajikan selagi hangat.

Nah, itulah beberapa resep pancake yang dapat Bunda bikin untuk sarapan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!