Jakarta -
Bumbu dasar kuning bisa menjadi stok andalan di dapur untuk memasak aneka hidangan bercita rasa gurih dan kaya rempah. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan-bahan yang juga gampang ditemukan.
Bumbu ini cocok digunakan untuk mengolah berbagai masakan, mulai dari ayam goreng, ayam bakar, aneka gulai, hingga hidangan khas Padang.
Lantas, bagaimana resepnya yang dapat Bunda ikuti di rumah dengan mudah? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.
Resep bumbu dasar kuning sederhana
Bunda dapat membuat bumbu dasar kuning sendiri di rumah sesuai dengan selera. Berikut dua resepnya yang sederhana:
1. Resep bumbu dasar kuning
Bahan:
- 2-4 sentimeter kunyit
- 5 butir kemiri
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 5 cm lengkuas
- 5 cm jahe
Bahan lain:
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Bahan yang telah dihaluskan dapat dicampur air secukupnya.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bahan tersebut, lalu diaduk-aduk sampai air habis.
- Saat menumis, Bunda bisa tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Jika bumbu sudah wangi, artinya sudah matang dan bisa dibiarkan hingga mendidih.
- Bumbu yang sudah dingin bisa disimpan di dalam toples atau botol yang tertutup rapat. Kemudian, simpan di kulkas.
- Untuk membuat ungkep ayam, Bunda bisa tambahkan bumbu dasar kuning dengan daun salam, sereh, kaldu bubuk, dan air secukupnya.
2. Resep bumbu dasar kuning sederhana
Bahan:
- 125 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 100 gram jahe
- 100 gram lengkuas
- 30 gram kunyit
- 100 ml air
Cara membuat:
- Kupas dan cuci bersih semua bahan.
- Haluskan semua dengan blender sampai halus. Setelah itu, simpan di wadah kedap udara.
Nah, itulah dua resep bumbu dasar kuning sederhana yang dapat Bunda bikin juga di rumah untuk beragam hidangan. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)