Olahan telur selalu menjadi pilihan camilan favorit keluarga dan selalu menarik perhatian anak kecil. Selain harganya yang ekonomis, telur juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein kualitas tinggi, vitamin B12, vitamin D, zat besi, dan omega 3 dalam telur sangat mendukung fungsi tubuh.

Namun, menyajikan telur dengan cara yang itu-itu saja terkadang membuat anak merasa bosan. Agar tetap menyenangkan, Bunda bisa mencoba mengolah telur menjadi berbagai menu yang menarik serta rasa yang lezat.

Lalu apa saja resep olahan telur yang cocok untuk anak? Berikut resep olahan telur untuk anak yang simple, enak, dan praktis yang bisa dipraktikan di rumah.

15 Resep olahan telur rebus untuk anak yang bikin ketagihan

Simak penjelasan lengkapnya sebagai berikut:

5 Resep olahan telur rebus untuk anak yang enak bikin ketagihan

Berikut deretan resepnya!

1. Telur bumbu laksa

Bahan-bahan:

• 8 butir telur ayam rebus, kerat-kerat lalu goreng
• 50 gram kelapa, sangrai, haluskan
• 3 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, memarkan
• 15 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 ½ sdt garam
• 1 ½ sdt gula pasir
• 4 sdm minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga telur terbalut bumbu.
3. Tuang santan dalam tiga tahap sambil diaduk. Masukkan garam dan gula.
4. Sebelum diangkat, tambahkan kelapa sangrai dan kemangi. Aduk sampai kuah berminyak.

2. Rendang telur

Bahan-bahan:

• 4 butir telur rebus, kupas kulitnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• ½ -1 lembar daun kunyit, simpul
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 2 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sampai permukaannya berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskann.
2. Ambil 3 sendok makan minyak bekas menggoreng telur untuk menumis. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang.
3. Tambahkan santan dan daun kunyit. Aduk rata, biarkan masak sampai mendidih.
4. Masukkan telur lalu kecilkan api, biarkan masak sampai santan mengental dan berminyak. Angkat, lalu sajikan.

3. Semur telur betawi

Bahan-bahan:

• 500 gram telur rebus yang sudah dikupas
• 400 gram kentang, kupas, potong dadu
• 10 buah tahu putih kecil
• 1 liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 6 buah cengkeh
• 1 cm kayu manis
• 8 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• ½ buah pala
• 1,5 sdt garam
• ¼ sdt kaldu instan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur, kentang, dan tahu.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit. Angkat lalu sajikan.

4. Telur balado

Bahan-bahan:

• 6 butir telur rebus
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm kaldu bubuk (bisa ayam atau jamur)

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara memasak:

1. Goreng telur rebus hingga kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus untuk sambal balado.
3. Tumis bumbu balado, masukkan daun jeruk agar harum. Kemudian tambahkan kaldu bubuk dan air jeruk nipis.
4. Masukkan telur rebus yang telah digoreng. Aduk sampai rata.
5. Sajikan telur balado.

5. Opor telur

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih besar
• 10 butir telur rebus yang sudah dikupas
• 4 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar batang serai. memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan segar
• 250 ml santan kental segar

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit tua
• 3 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 sdt jintan 2 sdt ketumbar
• 2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Cara memasak:

1. Cuci tahu putih lalu tiriskan. Potong menjadi 6atu 8 bagian.
2. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat, lalu tiriskan.
3. Masal 750 ml santan dalam panci hingga mendidih.
4. Panaskan minyak, tumis halus hingga harum dan matang. Kemudian, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, telur, dan tahu. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
6. Tuang santan kental dan aduk sampai merata sampai mendidih.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5 Resep olahan telur ceplok untuk anak yang enak dengan beragam pilihan bumbu

Simak resepnya berikut ini!

1. Telur ceplok kecap

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ceplok
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih, iris
• ½ bawang bombai, belah seperti jeruk
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 50 ml air
• Bawang goreng 

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuangkan air, kecap, jahe, garam, dan bawang bombai. Aduk bawang bombai sampai agak layu.
3. Masukkan telur ceplok, aduk sampai telur terbumbui. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang bombai.

2. Telur ceplok bumbu cabe

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• minyak goreng
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml minyak sayur

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong-potong
• Daun bawang yang sudah dicincang kasar

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling permukaannya kering. Angkat, lalu tiriskan.
2. Bumbu cabe: panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga layu dan matang.
3. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat.
5. Taburkan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.

3. Telur goreng saus bawang cabe

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• Saus bawang cabe:
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
• ½ buah bawang bombai, iris tipis
• 3 buah cabe merah besar, iris kasar
• 2 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml air

Cara memasak:

1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng telur hingga bagian putihnya kering dan kuningnya setengah matang. Angkat, lalu tiriskan.
2. Susun telur di piring saji.
3. Saus bawang cabe: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan wangi.
4. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu.
5. Masukkan bahan lainnya dan air, masak hingga kuahnya mengental, lalu angkat.
6. Siramkan saus ke atas telur goreng dan sajikan segera.

4. Telur ceplok saus tiram

Bahan-bahan:

• 2-3 butir telur
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawah putih, diiris tipis
• 1 buah cabai merah, diiris (opsional)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 350 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak;

1. Goreng telur hingga matang, kemudian angkat lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan layu.
3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
5. Setelah itu, masukkan telur ceplok ke dalam saus dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Telur ceplok balado

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• Minyak goreng
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Bumbu cabe:
• 100 ml minyak sayur

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat yang sudah dipotong
• Daun bawang cincang kasar

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Pecahkan telur lalu goreng hingga permukaannya kering. Angkat, lalu tiriskan.
2. Siapkan bumbu cabe dengan menumis bumbu halus. Aduk sampai merata hingga layu dan matang.
3. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat. 
5. Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.

5 Resep olahan telur puyuh untuk bekal anak

Simak resepnya di bawah ini!

1. Cah kangkung telur puyuh

Bahan-bahan:

• 3 ikat kangkung
• 10 butir telur puyuh
• ½ sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• 100 ml air
• 1 sdm larutan maizena

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• ½ buah tomat

Cara memasak:

1. Bersihkan kangkung dan petik batangnya. Rebus dan kupas telur puyuh.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabe dan tomat oseng-oseng lagi.
3. Tuang air, masukkan telur puyuh
4. Masukkan garam dan minyak wijen. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kangkung dan aduk rata (cukup tiga menit di api besar)
6. Siram larutan maizena, kecilkan api, dan aduk rata.
7. Angkat dan cah kangkung telur puyuh siap disajikan.

2. Resep opor telur puyuh 

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih besar
• 20 butir telur puyuh, rebus, dan kupas
• 4 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan segar
• 250 ml santan kental segar

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit tua
• 3 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 sdt jintan
• 2 sdt ketumbar 
• 2 sdt merica 
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Cara memasak:

1. Cuci tahu putih kemudian tiriskan. Potong menjadi 6 atau 8 bagian.
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Masak 750 ml santan dalam panci hingga mendidih.
4. Tumis halus hingga harum dan matang. Lalu, masukkan tumisan bumbu itu ke dalam kuah.
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan telur puyuh dan tahu. Kecilkan api dan masak hingga mendidih beberapa saat.
6. Tuang santan kental dan aduk sampai merata. Masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan hangat.

3. Sate telur puyuh 

Bahan-bahan:

• 25 butir telur puyuh, rebus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 150 ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan merica.
4. Setelah mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas. Aduk-aduk hingga kuah mengental dan menyusut lalu angkat.
5. Setelah dingin, tusuk telur dengan tusuk sate (satu tusuk 5 butir)
6. Celupkan kembali ke dalam kuah, masak sebentar lalu angkat.
7. Sate telur puyuh siap dinikmati.

4. Telur puyuh tumis wortel

Bahan-bahan:

• 30 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas
• 200 gram irisan kecil memanjang wortel kupas
• 15 buah cabai rawit merah
• Minyak secukupnya
• 150 ml air atau kaldu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 irisan lengkuas
• 1 sdm gula pasir

Bumbu halus:

• 3 sdm irisan bawang putih
• 3 sdm kemiri
• 1 sdm irisan kunyit
• 1 sdt jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Goreng telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan cabai rawit merah, irisan kecil memanjang wortel, dan kaldu. Didihkan hingga wortel matang dan kaldu menyerap.
4. Masukkan telur puyuh, aduk hingga kembali hingga rata dan angkat.
5. Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap nasi.

5. Telur puyuh bumbu kari

Bahan-bahan:

• 30 butir telur puyuh
• 750 ml air
• 3 sdm minyak
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 200 gram buncis, potong serong
• 4 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
• 800 ml santan
• 1 butir kelapa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 sdm bawang goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawah merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ¼ sdt pala
•  2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Kupas kulitnya lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan buncis dan cabai hijau, aduk sampai layu lalu tambahkan santan, gula, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Masak dengan api kecil sampai semua bahan matang angkat sajikan sayur dengan taburan bawang goreng.

Itulah 15 resep olahan telur yang enak untuk anak agar tidak bosan. Selamat mencoba, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!