Resep Sarapan Sehat untuk si Kecil: Roti Gulung Buah

Jakarta - Pagi hari bisa jadi waktu sibuk-sibuknya seorang ibu. Tapi, bukan berarti seorang bunda nggak bisa menyiapkan sarapan atau bekal yang sehat lho buat si kecil. Seperti resep mudah satu ini, roti gulung buah yang bisa Bunda coba.

Selain sehat, resep roti gulung buah ini juga mudah banget lho cara membuatnya. Ini dia, Bun, bahan yang dibutuhkan dan cara membuat roti gulung buah. Resep ini dibagikan oleh Chef Steby Rafael di sela-sela media gathering 'Dancow Inspiring Mom' beberapa waktu lalu.

Bahan:
6 lembar roti gandum
3 butir telur, kocok lepas
1 sdt perisa vanila
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin

Bahan pastry cream:
250 ml air
1/4 sdt bubuk kayu manis
3 butir kuning telur
3 sdm tepung maizena
4 sdm gula pasir
2 sdt margarin

Bahan topping:
5 buah stroberi
2 buah mangga harum manis potong dadu
1 genggam daun mint cincang

Cara Membuat:

1. Potong sisi-sisi roti gandum lalu pipihkan dengan rolling pin.
2. Celup roti ke dalam kocokan telur yang telah dicampur perisa vanila dan gula pasir.
3. Panaskan pan, lalu lelehkan margarin, panggang roti hingga kecokelatan dan sisihkan.
4. Masukkan semua bahan pastry cream kecuali margarin ke panci kecil, aduk hingga rata. Kemudian panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan margarin lalu aduk kembali hingga mengkilap dan kaku.
5. Siapkan roti yang telah dipanggang lalu oles pastry cream, berikan potongan buah dan daun mint, kemudian gulung diagonal. Lalu eratkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi dan roti gulung buah siap disajikan!

Baca juga: Resep Simpel untuk Anak yang Malas Makan: Steak Tempe

Ahli nutrisi, Dr Rita Ramayulis, DCN, MKes mengatakan resep ini cocok banget, Bun, buat si kecil karena di dalamnya terdapat buah yang baik untuk anak. Terlebih roti gulung isi buah juga dimasak dengan cara dipanggang menggunakan margarin.

"Buahnya juga dipotong kecil-kecil. Ini cara yang bagus menyiasati anak yang kurang suka makan buah," kata Rita.

Gimana, Bun? Tertarik mencoba resep sehat untuk sarapan atau bekal si kecil yang satu ini?

Baca juga: Ada Resep Roti Gulung Isi Ragout Sayuran Nih, Anak Pasti Suka

(rdn)