Jakarta -
Akhir-akhir ini, beredar video yang menyebut nata de coco palsu. Video tersebut viral, lantaran banyak Bunda khawatir akibat disebut ada nata de coco berbahan plastik. Bagaimana fakta sebenarnya?
Video di media sosial menunjukkan sebuah 'percobaan' dengan menekan-nekan
nata de coco hingga tipis dan berbentuk seperti plastik. Nata de coco sulit ditarik. Kata orang dalam video tersebut, ini menunjukkan bahwa nata de coco tersebut terbuat dari plastik alias palsu.
Terkait hal ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memberikan penjelasan terkait hal tersebut. Nata de coco merupakan makanan yang terbuat dari bahan baku air kelapa.
Proses pembuatan nata de coco, terbentuk dari jutaan benang selulosa yang berlapis-lapis. Serat tipis ini disebut serat pangan yang penting untuk pencernaan.
Lapisan yang banyak membuat nata de coco bisa memerangkap cairan. Jika nata de coco ditekan, cairan akan keluar dan membentuk lembaran tipis.
Ilustrasi nata de coco/ Foto: iStock |
"Jika ditekan, cairan tersebut akan keluar dan yang tertinggal adalah benang-benang serat yang menyerupai lembaran tipis. Lembaran tipis ini lah yang diisukan atau disebut-sebut seolah-olah lembaran plastik," tulis pihak
BPOM dalam situs resminya.
Kalau nata de coco sudah berbentuk lembaran tipis, memang akan susah untuk disobek. Ini karena cairannya berkurang dan tinggal kumpulan serat-seratnya saja.
Konsumsi nata de coco ini sebenarnya baik untuk pencernaan lho, Bun. Nata de coco mengandung selulosa, serat ini mencegah terjadinya penyakit di dinding usus besar. Dikutip dari
Live Strong, Bunda perlu mengonsumsi serat setidaknya 20 gram serat makan per hari.
Bunda, lihat resep es sarang burung di video berikut ini yuk:
(sih/rap)