Dwi Indah Nurcahyani | HaiBunda
Kamis, 13 Mar 2025 11:50 WIBBrokoli mengandung banyak nutrisi penting yang bagus untuk kesehatan. Studi terbaru menunjukkan brokoli ternyata miliki manfaat besar bagi ibu menyusui dan anak.
Aroma pada brokoli saat dikonsumsi memang tidak membuat semua orang suka ya, Bunda. Tetapi, manfaat yang terkandung di dalamnya sangatlah besar. Sehingga, tak ada salahnya menjadikan sayuran hijau tersebut menjadi bagian dari makanan harian Bunda.
Khususnya para ibu menyusui, sebaiknya mereka memasukkan brokoli dalam asupan hariannya. Hal ini tidak saja menyehatkan para busui tetapi juga mewariskan nutrisi penting kepada anak-anak mereka, demikian saran sebuah penelitian.
Perlu Bunda ketahui bahwa peneliti dari Texas A&M Health menemukan bahwa ibu menyusui yang mengonsumsi sayuran seperti brokoli dan kubis dapat memberikan manfaat kesehatan kepada bayi mereka yang sedang menyusui.
Tim menemukan bahwa fitokimia yang ditemukan dalam sayuran silangan seperti arugula, bok choy, brokoli, kubis brussel, kubis, kembang kol, sawi, kangkung, selada air, dan lobak dapat ditransfer melalui ASI.
Temuan tersebut ditemukan tim peneliti Dr. Natalie Johnson, dan mahasiswa dari Keerthana Prayaga and Faith Haugen dari Texas A&M University School of Public Health serta mantan mahasiswa pascasarjana Ross Shore dari Texas A&M Interdisciplinary Program in Toxicology yang kemudian dipublikasikan dalam Toxicology and Applied Pharmacy.
"Fitokimia dianggap menawarkan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, kanker, dan hilangnya fungsi kognitif, dan bahkan ada bukti bahwa fitokimia dapat membantu kita hidup lebih lama," kata Johnson.
"Lebih dari 8 dari 10 bayi yang lahir di Amerika Serikat menerima ASI, dan kami ingin mengetahui apakah fitokimia atau metabolitnya dapat ditransfer dalam ASI untuk memberikan perlindungan,"tambahnya.
Penelitian saat ini adalah yang pertama berfokus pada transfer sulforaphane (SFN) phytonutrient metabolite) yang ditemukan dalam sayuran silangan melalui ASI. Penelitian lain telah menemukan fitokimia/metabolit lain dalam ASI, termasuk flavonoid, karotenoid, dan kafein.
Dalam penelitian terbaru ini, tim menilai transfer dalam dua penelitian, satu berbasis laboratorium dan satu di masyarakat. Mereka mengukur metabolit dominan SFN-N-asetilsistein (SFN-NAC) dalam ASI dari ibu menyusui yang telah mengonsumsi sayuran silangan dalam 24 jam terakhir.
Penelitian ini didasarkan pada karya sebelumnya oleh Johnson, seorang ahli toksikologi inhalasi dan perkembangan yang mempelajari efek bahan kimia dan racun pada manusia sejak masa pembuahan hingga pubertas. Penelitiannya adalah yang pertama kali menemukan hasil serupa dari konsumsi kecambah brokoli oleh ibu saat menyusui.
Selain itu, sebuah penelitian yang dilakukannya menemukan bahwa bayi yang terpapar polusi udara dalam jumlah kecil sebelum lahir, tidak memiliki respons imun yang kuat dan lebih rentan terhadap infeksi virus pernapasan.
"Temuan baru ini mendukung hipotesis bahwa suplementasi makanan ibu dengan SFN diwariskan kepada bayi yang disusui, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan manfaat kesehatannya," kata Johnson.
Johnson menambahkan bahwa penelitian lebih lanjut juga diperlukan untuk mengevaluasi bagaimana SFN-NAC memengaruhi tubuh saat didistribusikan, diserap, dimetabolisme, dan dikeluarkan, dan bagaimana zat tersebut selanjutnya dipengaruhi oleh tubuh seperti dikutip dari laman Medical Express.
"Namun, ini merupakan langkah awal yang penting dalam menemukan bagaimana SFN-NAC dapat membantu mencegah atau meringankan penyakit pada anak-anak yang disusui, mengingat bahwa ibu menyusui di seluruh dunia mengonsumsi tanaman dan manfaat potensialnya bisa jadi signifikan," katanya.
Brokoli mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Manfaat brokoli meliputi membantu mengurangi peradangan, menjaga gula darah tetap stabil, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Berbagai manfaat brokoli memang tidak diragukan lagi bagi kesehatan. Berikut ini beberapa di antaranya ya, Bunda:
Salah satu manfaat terbesar brokoli adalah kandungan nutrisinya. Brokoli kaya akan berbagai macam vitamin, mineral, serat, dan senyawa bioaktif lainnya. Brokoli, baik mentah maupun matang, merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Setengah cangkir (78 gram) brokoli yang dimasak menyediakan 84% dari acuan asupan harian yang direkomendasikan.
Kandungan antioksidan brokoli mungkin merupakan salah satu anugerah utamanya bagi kesehatan manusia. Brokoli memiliki kadar glukoraphanin yang tinggi, senyawa yang diubah menjadi antioksidan kuat yang disebut sulforafan selama proses pencernaan.
Sayuran silangan, seperti brokoli, mengandung berbagai senyawa bioaktif yang dapat mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu seperti dikutip dari laman Healthline.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa brokoli dapat mendukung kesehatan jantung dalam berbagai cara. Kadar kolesterol LDL 'jahat' dan trigliserida yang tinggi diketahui sebagai faktor risiko utama penyakit jantung. Brokoli dapat berperan dalam memperbaiki penanda ini.
Brokoli kaya akan serat dan antioksidan di mana keduanya dapat mendukung fungsi usus dan kesehatan pencernaan yang sehat. Mengonsumsi makanan kaya serat dan antioksidan seperti brokoli dapat berperan dalam menjaga fungsi usus yang sehat.
Beberapa nutrisi dan senyawa bioaktif dalam brokoli dapat memperlambat penurunan mental dan mendukung fungsi otak dan jaringan saraf yang sehat.
Itulah berbagai manfaat sehat dari mengonsumsi brokoli. Semoga informasinya membantu ya, Bunda.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!