Aktor Nino Fernandez menunjukkan sisi lain dirinya sebagai suami siaga dengan rutin menyiapkan berbagai menu bergizi untuk sang istri, Steffi Zamora, yang tengah menjalani masa menyusui. Mulai dari minuman ASI booster, kaldu stamina, hingga dessert sehat berbahan daun kelor, semuanya dibuat dengan penuh perhatian dan cinta. 

Tak heran jika resep masakan Nino Fernandez untuk Steffi Zamora ini langsung mencuri perhatian. Selain bernutrisi, resep-resepnya juga terbilang unik dan mudah dipraktikkan di rumah lho, Bunda.

Resep Nino Fernandez untuk Steffi Zamora yang sedang menyusui

Yuk, intip 5 resep andalan Nino Fernandez berikut ini!

1. Minuman ASI booster

Bahan-bahan yang digunakan:

• Red angco (kurma merah)
• Goji berry
• Biji Barley
• Buah apel
• Buah Pir
• Garam secukupnya 
• Madu secukupnya
• Es batu secukupnya
• Air secukupnya

Cara memasak:

• Rebus air ke dalam panci secukupnya
• Masukkan red angco, goji berry, biji baley dan rebus beberapa menit. 
• Masukkan buah pir dan apel. Aduk merata dan masak dengan api sedang.
• Setelah semua bahan direbus dan air sudah mendidih, tambahkan sedikit garam dan madu untuk menambah cita rasa. 
• Tunggu beberapa menit sembari sesekali di aduk. Setelah itu koreksi rasa.
• Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang. 
• Siapkan gelas berisi es batu secukupnya. Tuang air dan bahan-bahan isian ke dalamnya.
• ASI booster siap dinikmati.

2. Kaldu untuk stamina menyusui

Bahan bahan yang digunakan:

• Ceker
• Tunjang
• Dengkul sapi
• Daging bagian leher sapi
• Tulang belakang sapi
• Wortel
• Bawang bombai
• Bawang putih
• Kentang
• Jahe

Cara memasak:

• Pertama masukkan semua bahan seperti ceker, tunjang, dengkul sapi, bagian leher, tulang belakang sapi ke dalam panci yang sudah terisi air.
• Rebus semua bahan yang disebutkan di atas sekitar 10 menit.
• Setelah mendidih, air rebusan pertama dibuang 
• Masukkan potongan wortel, bawang bombai, kentang, jahe dan bawang putih ke dalam air rebusan kedua. 
• Tambahkan air secukupnya dan rebus semua bahan selama 2 jam.
• Saring air rebusan ke dalam wadah dan pisahkan dengan isian.
• Tambahkan garam, gula merah dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa. Hidangkan selagi hangat. 

3. Omelet daun katuk dan steak

Bahan-bahan yang digunakan:

• 2 butir telur
• 1 Ikat daun kelor yang sudah disiangi daunnya
• Lada dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• daging steak

Cara memasak omelet:

• Rendam daun kelor yang sudah disiangi ke dalam air bersih yang sudah direndam pakai soda.
• Pecahkan dua telur
• Peras daun kelor sampai tiris dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok.
• Tambahkan garam dan lada lalu aduk sampai merata
• Panaskan minyak  lalu masukkan campuran daun kelor dan telor.
• Masak hingga kedua sisi matang 
• Omelet siap dihidangkan

Cara memasak:

• Siapkan daging steak
• Oleskan garam dan lada ke atas daging sampai merata.
• Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu masukan daging yang sudah dimarinasi dengan garam dan lada.
• Masak sampai matang
• Daging steak siap dihidangkan

4. Puding daun kelor cokelat pakai fla

Bahan bahan yang digunakan:

• 2 ikat daun kelor
• 3 lembar daun pandan 
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok madu
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Air secukupnya
• Santan instan 1 bungkus
• Susu UHT full cream
• 1 genggam coklat
• 4 sendok coklat bubuk

Cara memasak:

• Siangi daun kelor, rendam menggunakan garam dan soda lalu cuci bersih dan tiriskan
• Potong kecil-kecil daun pandan
• Blender daun kelor dan potongan daun pandan
• Saring dan pisahkan dari ampasnya, lalu masukan ke dalam wadah
• Kocok 2 butir telur ayam lalu masukkan ke dalam wadah berisi campuran daun kelor dan pandan.
• Tambahkan 1 sendok madu dan 1 sendok teh ekstrak vanila
• Tambahkan bubuk agar-agar lalu aduk sampai merata
• Masak dengan air kecil sembari diaduk sampai mendidih
• Setelah matang matikan api dan masukan ke dalam wadah.

Cara membuat cokelat:

• Lelehkan 1 genggang cokelat
• Siapkan panci. Masukkan susu UHT full cream, 4 sendok cokelat bubuk, cokelat couverture yang sudah dilelehkan, dan sedikit garam. 
• Masak sampai hampir mendidih. Matikan api dan sisihkan ke dalam wadah.

Cara membuat fla dari santan:

• Siapkan panci. Masukkan 400 ml santan, daun pandan, 1 sendok ekstrak vanila, 1 sendok madu, dan 2 telur ayam yang sudah dikocok, tepung maizena. Aduk merata dengan sendok.
• Masak bahan fla dengan api kecil sambil diaduk merata hingga mendidih.
• Koreksi rasanya dan matikan api.

Cara penyajian puding daun kelor cokelat pakai fla:

• Campurkan puding daun kelor dan pandan dengan coklat ke dalam satu wadah.
• Masukkan fla santan ke dalam mangkuk.
• Masukkan semua bahan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
• Nikmati puding daun kelor cokelat pakai fla dalam keadaan dingin.

5. Banana smoothie daun kelor

Bahan bahan yang digunakan:

• Daun kelor segar secukupnya.
• 2 buah pisang 
• 2 butir kurma.
• Susu oat 
• Madu dan perasa vanila sedikit.
• Air, baking soda, dan garam (untuk mencuci daun).
• Es batu secukupnya.

Cara membuat:

• Rendam dan cuci bersih daun kelor menggunakan campuran air, baking soda, dan garam untuk memastikan kebersihannya
• Blender daun kelor dengan sedikit air. Saring sari daun kelor murni.
• Blender Smoothie: Masukkan susu oat, pisang beku, kurma, madu, dan perasa vanila ke dalam blender
• Siapkan 1 gelas es batu lalu campurkan bahan smoothie dan sari daun kelor murni.
• Banana smoothie daun kelor siap dinikmati.

Begitulah resep masakan Nino Fernandez untuk Steffi Zamora yang dapat Bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!