Ayam sambal hijau sudah biasa. Ayam sambal merah pedas, juga sudah biasa. Ayam bumbu kuning pun, saya yakin sudah sering Bunda temui. Nah, gimana kalau kita sajikan ayam dengan tiga warna hasil dari tiga sambal berbeda, Bun, menarik kan?

Ayam dengan resep ini membuat piring keluarga makin berwarna lho. Resep ayam tiga warna racikan dari Chef Lucky Andreono ini sudah ditayangkan dalam program Semua Bisa Masak TransTV dengan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan:
Kunyit
Cabai hijau
Cabai merah
Jahe
Bawang merah
Bawang putih
Merica
Bubuk ketumbar
Garam
Daun salam
Tomat
Sereh
Daun jeruk
Daun pandan
Daging ayam

Cara membuat:
A. Resep bumbu merah

1. Blender halus bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, jahe, merica, garam, dan air putih secukupnya.

2. Tuang bumbu merah yang sudah halus ke dalam wadah.

B. Resep bumbu kuning

1. Blender halus kunyit, bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, jahe, merica, garam, dan air putih secukupnya.

2. Tuang bumbu kuning yang sudah halus ke dalam wadah.

C. Resep bumbu hijau

1. Blender halus bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, jahe, cabai hijau, daun panda, merica, garam, dan air secukupnya.

2. Tuang bumbu hijau yang sudah halus ke dalam wadah.

Cara mengolah ayam jadi tiga warna

1. Masukkan bumbu merah ke wajan, tambahkan daging ayam, dan biarkan sampai bumbu merahnya meresap. Angkat dan pisahkan.

2. Masukkan bumbu kuning ke wajan, tambahkan daging ayam, dan biarkan sampai bumbu kuningnya meresap. Angkat dan pisahkan.

3. Masukkan bumbu hijau ke dalam wajan, tambahkan daging ayam, dan biarkan sampai bumbu hijaunya meresap. Angkat dan pisahkan.

4. Siapkan panggangan dan panggang semua ayam dari tiga bumbu tadi. Jangan lupa sembari sesekali oleskan bumbu ayam di masing-masing warna.

5. Angkat dan ayam siap disajikan.

[Gambas:Video 20detik]