moms-life
Resep Pangsit Nasi Oncom, Kukusan Sehat ala Indonesia
Kamis, 11 Oct 2018 16:49 WIB
Resep oncom bisa dipadukan dengan pangsit lho, Bunda. Memang sih terlihat lebih banyak, tapi ternyata cara membuatnya gampang banget. Nama resepnya sendiri adalah Pangsit Nasi Oncom.
Resep pangsit nasi oncom juga mengandung jamur dan daging ayam yang mengandung protein. Oncom sendiri biasanya diolah jadi ulukutek leunca khas Sunda. Nah untuk kali ini kita jadikan ulukutek leunca sebagai paduan pangsit, nyam!
Dengan panduan Kamidia Radisiti di Modern Moms Trans 7, resep ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
 Ilustrasi oncom Foto: iStock |
Bahan
200 gr nasi
100 gr oncom
150 gr daging ayam
50 gr kulit ayam
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
25 gr tepung terigu
50 gr jamur kancing
6 lembar kulit pangsit
50 ml air es
3 sdm sambal bangkok
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
2 cm jahe
2 siung bawang putih
Garam
Merica
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Campurkan ke dalam wadah oncom, ayam cincang, kulit ayam, jamur kancing, tepung terigu, saus tiram, merica, garam, lalu aduk hingga merata. Disarankan campur menggunakan tangan yang sudah dibungkus plastik.
2. Saat sudah tercampur rata, masukkan ke loyang cetakan kecil. Sebelumnya, alasi loyang dengan kulit pangsit.
3. Susun kulit pangsit, nasi putih, kemudian adonan yang sudah tercampur, lalu kukus.
4. Tunggu hingga matang, angkat, dan sajikan bersama sambal bangkok dan kecap.