Crepe yang sering Bunda lihat di dagangan kaki lima, bisa Bunda isi dengan sehatnya telur dengan menu baru bernama Crepe Telur. Menu ini mengandung protein tinggi dan nutrisi baik dari jamur kancing.

Cara pembuatannya sama sekali tidak sulit kok, Bun. Layaknya yang ditunjukkan dalam program Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini. Disimak bersama agar Si Crepe Telur ini bisa jadi menu sarapan ya, Bunda.

Bahan:
130 gr tepung terigu
250 ml air
4 butir telur
1/2 sdt garam
300 ml susu
3 sdm margarin leleh

Bahan isian
1 sdm margarine
2 siung bawang putih
5 buah jamur kancing
1 ikat bayam

4 butir telur
2 lembar daging asap potong
Lada secukupnya
50 gr keju cheddar parut
Garam

Cara membuat:
1. Siapkan bowl sedang. Masukkan 130 gr tepung terigu, 1/2 sdt garam, 300 ml susu, aduk hingga merata.

2. Masukkan empat butir telur, lalu aduk hingga merata. Tambahkan lagi 300 ml liter air, 3 sdm margarine leleh, aduk hingga tercampur rata. Ini adalah adonan crepe-nya.

3. Siapkan teflon dan lelehkan sesendok margarine, masukkan 2 lembar daging sapi potong, 2 siung bawnag putih cacah, 5 buah jamur kancing, tumis hingga matang.

4. Siapkan kembali teflon datar dan ciduk sesendok besar adonan dari poin (2) lalu ratakan. Masak dengan api kecil ya, Bunda.

5. Masukkan ke tengahnya isian jamur dari poin (3) ditambah 3 lembar daun bayam, sebutir telur, dan keju parut.

6. Tutup teflon dan masak hingga bagian telurnya matang dan lipat bagian pinggir crepes-nya. Tutup kembali hingga matang.

7. Angkat dan sajikan bersama daun parsley, daun bawang, taburan cabai bubuk, serta keju parut. Selamat menikmati.

[Gambas:Video 20detik]