Jakarta -
Menu makanan di restoran memang selalu menggoda selera ya, Bun. Mulai dari tampilan, cara
plating hingga aromanya membuat orang yang mencium jadi ikutan lapar. Bahkan, ada lho yang merasa kalau makan di restoran selalu berhasil membuatnya ketagihan.
Tapi, kalau
tanggal tua begini, pasti mikir-mikir kan kalau makan di restoran? Daripada menghabiskan banyak uang untuk makan di luar, kita coba buat sendiri yuk makanan senikmat sajian di restoran. Salah satu menu yang gampang dicoba di rumah, yaitu
resep ayam crispy saus asam manis.
Cocok banget kan, Bun, buat sajian keluarga. Rasa asam bercampur dengan gurih dan
crispy ayam goreng. Nggak ketinggalan renyah dan segar dari apel, timun dan nanas dijamin bikin lidah tergoda. Nah, langsung saja yuk kita lihat resep dan cara membuatnya dari program
Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini.
Bahan:- 500 gr paha ayam tanpa tulang
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt jahe cacah
- garam secukupnya
- 250 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- 150 ml air
Bahan Saus:- 500 ml kaldu ayam
- 2 - 3 lembar jamur kuping hitam
- 1 sdm maizena
- 1 buah wortel
- 1/2 timun Jepang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah nanas potong
- 3 sdm cuka
- 2 sdm kecap asin
- 1 buah apel
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:1. Pertama potong semua bahan kecil-kecil. Bentuk apel, nanas dan bawang bombay menjadi bentuk dadu. Potong wortel, jamur kuping, dan timun menjadi lembaran tipis.
2. Ambil paha ayam tanpa tulang dan potong kecil-kecil.
3. Ambil mangkuk dan masukkan ayam ke dalamnya. Setelah itu,
marinate ayam dengan jahe cacah, garam dan lada hitam. Tunggu beberapa saat dan bairkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Campurkan maizena dengan air, lalu masukan telur. Aduk semua bahan hingga rata.
5. Masukkan ayam ke dalam tepung, lalu siap di goreng.
6. Goreng ayam di atas api sedang. Usahakan ayam tercelup semua ke dalam minyak, agar hasil gorengannya terlihat kuning keemasan.
7. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
8. Lanjutkan dengan menumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan kaldu ayam, gula, cuka, kecap asin dan garam. Aduk hingga mendidih.
9. Masukkan jamur kuping hitam, wortel, timun, nanas dan apel.
10. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air. Lalu aduk kembali hingga merata.
12. Terakhir, masukkan ayam ke dalamnya. Aduk hingga semuanya tercampur sempurna.
13. Jangan lupa, tuangkan minyak wijen agar rasanya semakin lezat.
14. Saatnya
plating. Tuangkan ayam ke atas piring. Letakkan potongan tomat dan daun parsley di atasanya. Lalu, taburkan biji wijen ke atasnya.
15. Ayam
crispy saus manis siap disajikan.
[Gambas:Video 20detik]
(rap)