Jakarta -
Tugas 'istimewa' seorang ibu salah satunya harus pandai berkreasi menyajikan
menu makanan keluarga. Nah, kali ini Bunda bisa mencoba resep terbaru,
mac and cheese ball.
Kalau biasanya dipanggang,
mac and cheese satu ini dibuat dengan cara digoreng dan berbentuk bulat-bulat seperti bola. Si kecil pasti suka banget nih.
Rasanya yang gurih juga bikin lidah penasaran, Bun. Langsung aja yuk, kita buat
mac and cheese ball dipandu
chef Lady De laura, lewat program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:3 sdm mentega
2 lembar daging asap
2 butir telur
3 sdm tepung terigu
100 gr tepung panko
100 gr keju cheddar parut
200 gr makaroni rebus
200 ml susu cair
1 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Mayonnaise secukupnya
Foto: HaiBunda Mac and cheese ball/ |
Cara membuat:1. Potong kotak-kotak kecil 2 lembar daging asap
2. Panaskan teflon, masukkan 3 sdm mentega hingga meleleh, masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk hingga kedua bahan menyatu.
3. Masukkan 200 ml susu cair dan masak hingga mengental.
4. Masukkan 1/2 sdt pala bubuk, 1/2 sdt merica, dan 1 sdt garam, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
5. Masukkan 200 gr makaroni rebus, 2 lembar daging asap yang sudah dipotong-potong, 100 gr keju cheddar parut, lalu aduk hingga merata dan keju meleleh.
6. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
7. Siapkan bahan mac and cheese ball dari kulkas, kocok 2 butir telur, dan siapkan 100 gr tepung panko.
8. Bentuk mac and cheese menjadi bulat, masukkan ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung roti.
9. Panaskan minyak, goreng mac and cheese hingga berwarna kuning kecoklatan, dan jangan lupa dibalik supaya enggak gosong.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
11. Waktunya plating. Siapkan piring saji, hiasi dengan saus tomat lalu susun mac and cheese. Beri mayonnaise di atasnya dan daun parsley sebagai pemanis.
12. Selamat menikmati!
Panduan selengkapnya, simak di video berikut ini ya:
(muf/rdn)