Jakarta - Setelah berbuka puasa dengan kurma dan minum air putih, kayaknya enak ya menyeruput yang dingin dan segar. Gimana kalau Bunda buat resep Longan Bean Curd?

Ya, es lengkeng ditambah isian puding, kurma, dan nata de coco, makin lengkap nih segarnya. Langsung aja yuk, Bun, siapkan bahan-bahannya.

Cara membuat resep Longan Bean Curd untuk menu buka puasa kali ini dipandu chef Dea Vialdo, lewat program Semua Bisa Masak Trans TV.

Baca Juga : Menu Sahur: Bakso Ayam Sayuran, Satu Adonan Dua Cara Penyajian

Bahan:

500 ml susu kacang
80 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla ekstrak
1/2 bungkus agar-agar

Bahan saus:

200 gr gula pasir
100 ml air longan
200 ml air

Longan bean curd/ Foto: HaiBunda

Pelengkap:

Buah longan
Nata de coco
Kurma
Cherry
Es batu

Cara membuat:

1. Siapkan paci, tapi jangan nyalakan kompor dulu, Bun. Masukkan 80 gr gula pasir, 1/2 bungkus agar-agar, 500 ml susu kacang, 1/2 sdt vanilla ekstrak.

2. Nyalakan kompor, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan, lalu diamkan hingga mengeras.

4. Waktunya membuat saus. Siapkan teflon, masukkan 200 ml air, 200 gr gula pasir, 100 ml air longan, lalu aduk hingga gula larut dan mendidih.

5. Keluarkan puding dari cetakan, potong berbentuk kotak-kotak. Potong juga kurma jadi lebih kecil.

6. Siapkan mangkuk saji, masukkan puding dan buah longan, kurma, nata de coco, tambahkan es batu secukupnya, tuang sausnya, lalu beri cherry sebagai pemanis.

7. Selamat menikmati.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Es Kurma Tamarind, Asam Manisnya Segar Banget

Cara membuat Longan Bean Curd selengkapnya, bisa Bunda simak dalam video berikut:

(muf/som)