Menu Buka Puasa: Es Kurma Tamarind, Asam Manisnya Segar Banget

Jakarta - Sajian es bisa jadi menu favorit saat berbuka puasa. Nah, jika di keluarga Bunda menu es jadi yang paling dicari, coba deh, Bun, bikin es kurma tamarind.

Kurma sendiri mengandung banyak mineral dan vitamin C. Dipadu dengan air asam Jawa, es kurma tamarind bisa memberi kesegaran luar biasa untuk Bunda dan keluarga ketika berbuka puasa.

Bahan dan cara mengolah resep ini pun gampang banget dan enggak makan waktu. Tunggu apa lagi, langsung saja kita buat es kurma tamarin dengan panduan dari Chef Dea Vialdo dari program Semua Bisa Masak Trans TV.

Baca Juga : Resep Ikan Asam Padeh, Pedas dan Segarnya Bikin Melek Mata Bunda

Bahan:

200 gram asam Jawa
7 buah kurma
1 liter air
150 gram gula pasir

Baca Juga : Resep Cookies and Cream Popcorn, Camilan Legit Pas buat Keluarga

Pelengkap:

Kurma secukupnya
Nata de coco secukupnya
1 buah lemon
Es batu secukupnya

Ilustrasi kurma/ Foto: thinkstock

Cara membuat:

1. Siapkan panci dan masukkan air. Kupas asam Jawa dari kulitnya dan masukkan ke panci.

2. Tambahkan gula pasir dan kurma. Rebus sampai mendidih. Aduk sesekali.

3. Setelah matang, angkat dan masukkan dalam mangkuk besar.

4. Saring air asam jawa yang sudah matang. Sisihkan.

5. Potong-potong lemon, sisihkan

6. Pisahkan kurma dari bijinya, sisihkan.

7. Siapkan gelas. Masukkan es batu, nata de coco dan kurma secukupnya. Tuang air asam Jawa. Beri lemon dan daun mint sebagai pelengkap .

8. Selamat menikmati!

[Gambas:Video 20detik]

(rdn/rap)