Jakarta -
Tempe jadi hidangan favorit di rumah, termasuk saat sahur, Bun? Jika iya, umumnya tempe kalau enggak dijadikan orek, cukup digoreng begitu saja untuk dihidangkan. Agak berbeda, kali ini Bunda bisa mencoba resep swedish tempe meatball.
Panganan ini cocok untuk Bunda dan keluarga yang vegetarian lho. Dengan tidak mengurangi kelezatannya, bakso tempe yang disajikan dengan saus ala Swedia cocok juga dijadikan
menu sahur esok.
Tunggu apa lagi, segera cek bahan dan cara membuatnya, seperti panduan dari chef Dea Vialdo di program
Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini:
Bahan:1 papan tempe
5 buah cabai rawit
1 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm tepung terigu
Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
Saus:500 ml kaldu sapi
5 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
200 ml krim kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdm mustard
1 sdm kecap Inggris
Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:1. Siapkan
food processor. Masukkan tempe, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, cabai rawit, ketumbar bubuk, lada dan garam secukupnya, serta telur, lalu haluskan.
2. Setelah adonan tempe halus, pindahkan ke dalam mangkuk dan bentuk adonan jadi bulat.
3. Siapkan teflon, beri sedikit minyak. Lalu, goreng tempe sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.
4. Buat saus dengan menyiapkan teflon. Lelehkan mentega, masukkan terigu lalu kaldu, sambil terus diaduk. Masukkan krim kental, garam dan lada secukupnya, kecap Inggris, serta mustard. Aduk sampai saus mendidih.
5. Setelah saus mendidih, masukkan tempe meatball. Aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan piring saji. Tuang swedish tempe meatball, lalu beri irisan cabai. Tambahkan potongan tomat ceri dan daun parsley sebagai pemanis.
Cara lengkap mengolah resep swedish tempe meatball ini bisa Bunda saksikan dalam video berikut:
(rdn/muf)