Jakarta -
Selama ini, umumnya semangka hanya dipotong-potong lalu disajikan sebagai hidangan pencuci mulut. Namun, untuk
menu buka puasa kita olah semangka menjadi puding yang menyegarkan.
Dengan paduan stroberi dan beberapa buah lain,
puding semangka ini bisa jadi
dessert yang kaya vitamin karena bahan utamanya menggunakan buah. Cara membuatnya juga enggak sulit kok, Bunda.
Langsung saja simak bahan dan cara membuat puding semangka dengan panduan Chef Ayu Wardojo, dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:
1 buah semangka
900 ml air
250 gram gula pasir
50 gram bubuk agar-agar merah
100 gram selasih
100 gram stroberi
300 gram mix cocktail
Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
Cara membuat:1. Belah semangka jadi dua. Ambil satu bagian, keruk isi semangka dengan cetakan berbentuk bulat. Sisihkan.
2. Potong stroberi jadi empat bagian. Sisihkan.
3. Siapkan separuh kulit semangka yang sudah dikeruk isinya. Masukkan mix cocktail, daging semangka yang sudah dibentuk bulat, dan stroberi. Lalu, taburi dengan selasih dan aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Siapkan panci. Masukkan air, gula pasir, dan bubuk agar-agar merah. Masak sampai mendidih.
5. Tuangkan adonan agar-agar di kulit semangka yang sudah diisi buah dan selasih.
6. Simpan di lemari es sampai mengeras. Setelah mengeras, potong-potong puding jadi beberapa bagian. Tambahkan potongan stroberi, edible flower, dan whipped cream sebagai pemanis.
Cara lengkap membuat puding semangka bisa Bunda simak di video berikut ini:
(rdn/muf)