Jakarta -
Berbicara soal
rendang, tentunya kelezatan hidangan asal Minangkabau yang satu ini tak perlu diragukan lagi. Pernah ditasbihkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia, hidangan yang memadukan banyak rempah tersebut sukses menggoda para penikmat kuliner.
Rendang juga menjadi salah satu menu favorit saat Lebaran. Bersanding dengan ketupat, opor, hingga sambal kentang goreng.
Nah kali ini,
HaiBunda memilihkan resep variasi dari menu rendang yang cocok disantap bersama keluarga saat Lebaran. Yuk Bunda cek resepnya berikut ini dipandu Chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:800 gr daging sapi cincang
200 gr jamur kancing
400 ml santan
50 gr bumbu rendang
Lada secukupnya
Garam secukupnya
1 buah brokoli
300 gr labu mentega
1 btg sereh
45 lbr daun jeruk
Bihun rebus
Rendang Meatball Rice Noodle . (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV) |
Cara membuat:1. Pertama-tama, siapkan lebih dahulu mangkuk ya Bun. Setelah itu masukkan daging sapi cincang, lada secukupnya, dam garam secukupnya. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Siapkan piring. Lalu bentuk adonan daging menjadi bulat seperti bakso.
3. Setelah itu teflon yang sudah diberi minyak secukupnya. Goreng daging yang sudah dibentuk tadi hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan lagi teflon yang sudah diberi minyak secukupnya. Masukkan bumbu rendang, sereh yang sudah digeprek, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan jamur kancing, labu mentega kuning, santan. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan brokoli dan daging sapi yang sudah digoreng. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan piring saji. Taruh bihun rebus. Kemudian tuangkan rendang meatball yang sudah dimasak tadi. Beri tomat ceri dan parsley serta biji wijen sebagai pelengkap.
6. Selamat menikmati.
Bunda bisa melihat resep Rendang Meatball Rice Noodle selengkapnya dalam video berikut ini.
(som/rap)