Resep Terong Bakar Sambal Teri Balado, Cocok untuk Makan Siang

Jakarta - Terong biasanya Bunda olah dengan cara apa? Diberi sambal balado atau ditumis? Kali ini, coba deh mengolah terong dengan cara dibakar dan dipadu dengan sambal plus ikan teri. Jadilah resep terong bakar sambal ikan teri.

Resep yang satu ini cocok banget dijadikan menu makan siang keluarga. Paduan terong yang dibakar, ditambah sambal dan ikan teri, bisa bikin kudapan ini disukai anggota keluarga.

Pilihan Redaksi Resep Puding Kelapa Jeruk Nipis, Kudapan Segar untuk Keluarga Resep Salmon Keju, Makanan Lezat dan Bernutrisi untuk Si Kecil Resep Puding Buah Tahu Sutera Saus Jahe, Ampuh Hangatkan Tubuh

Penasaran dengan cara membuatnya, Bun? Langsung simak panduannya dari chef Ayu Wardojo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV.

Bahan:

3 buah terong
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
100 gram cabai merah keriting
100 gram teri kecil
1/2 buah tomat
Gula merah secukupnya
2 sdt gula
2 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong cabai merah, bawang merah, dan bawang putih jadi beberapa bagian. Potong pula tomat jadi bentuk dadu. Sisihkan.

2. Potong terong jadi tiga bagian. Lalu potong lagi jadi setengah bagian.

3. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, lalu goreng teri sampai warnanya berubah kecoklatan.

Resep terong sambal teri/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

4. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih lalu tumis sampai layu. Sisihkan.

5. Siapkan pemanggang. Panggang terong hingga matang. Sisihkan.

6. Ulek cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah halus, masukkan teri dan aduk hingga rata.

7. Siapkan talenan saji dan susun terong yang sudah dibakar. Taruh sambal teri di atasnya. Beri edible flower sebagai pemanis.

Panduan lengkap memasak terong bakar sambal teri balado bisa Bunda saksikan di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(rdn/muf)