Jakarta -
Arem-arem biasanya terbuat dari beras dengan isian sayur atau daging. Tapi kali ini, untuk makanan selingan kita coba membuat
arem-arem dari mi yuk, Bun.
Cara membuatnya mudah dan rasanya sudah pasti lezat. Masih dengan isian daging, resep arem-arem mi isi daging ini bisa jadi snack yang mengenyangkan buat keluarga. Hendak dijadikan bekal anak ke sekolah atau ayah ke kantor bisa juga lho.
Langsung saja simak panduan membuat
arem-arem mi isi daging dari chef Ayu Wardojo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:1 bungkus mi telur
400 ml santan
1 butir telur
3 siung bawang merah cacah
3 siung bawang putih cacah
1 buah wortel cacah
150 gram daging giling
1 sdm tepung maizena
125 ml air
2 batang seledri iris
4 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, cacah
3 sdm kecap manis
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Garam secukupnya
2 sdm saus tiram
Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan teflon. Masukkan sedikit minyak. Tumis 2 siung bawang putih cacah dan irisan 4 siung bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging giling. Masak sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, garam, gula, dan air secukupnya.
3. Masukkan maizena dan masak sampai mengental. Tambahkan selederi cincang. Sisihkan.
4. Siapkan teflon. Masukkan sedikit minyak, tambahkan 2 siung bawang putih cacah, 4 siung bawang merah iris, wortel cacah, dan santan. Masak hingga matang, sisihkan.
5. Siapkan mangkuk besar. Masukkan mi, campur dengan santan. Tambahkan telur. Aduk sampai rata. Tambahkan garam secukupnya. sisihkan.
6. Siapkan daun pisang. Letakkan mi, taruh daging giling di atasnya. Tutup daging giling dengan sedikit mi lalu bungkus.
7. Kukus arem-arem mi selama 20 menit.
8. Potong arem-arem mi jadi 2 bagian dan susun di talenan saji. Beri
edible flower dan daun parsley sebagai pemanis.
Panduan lengkap membuat arem-arem mi isi daging bisa Bunda lihat di video berikut:
(rdn/som)