Jakarta -
Ingin makan malam keluarga terasa lebih hangat? Boleh nih Bunda coba resep
Sup Pangsit Ayam dengan tambahan isian udang.
Hmm, kebayang segarnya!
Kalau lihat bahan-bahan dan cara membuatnya, memang butuh waktu ekstra. Bunda bisa siap-siap mengolahnya sejak sore hari karena harus membuat dumpling ayam, plus isian udang.
Tunggu apalagi, Bun? Langsung saja yuk simak resepnya dengan panduan chef Dea Vialdo, dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan dumpling:10 lembar kulit pangsit
10 ekor udang sedang
1 batang daun bawang cincang
2 siung bawang putih cincang
200 gram daging ayam cincang
1 butir putih telur
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm gula
1/2 sdt lada
1 sdm kecap asin
1/4 sdm garam
Resep Sup Pangsit Ayam/ Foto: HaiBunda |
Bahan sup:2 siung bawang putih geprek
1 buah wortel iris
1 sdt jahe geprek
1 genggam bayam Jepang
1/2 liter kaldu ayam
1/4 sdt bumbu Ngohiong
2 sdm minyak pasta cabai China
30 ml kecap asin
1 sdm lada
1 sdm garam
3 buah cabai merah iris
2 batang daun bawang iris
7 buah cabai rawit merah iris
Cara membuat:1. Pertama, buat bahan isian dumpling. Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam cincang, putih telur, daun bawang cincang, bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Siapkan kulit pangsit. Ambil satu lembar, tuangkan bahan isian secukupnya, satu buah udang, lipat kulit pangsit hingga menutup isian. Berikan sedikit air ya, Bun, supaya kulit pangsit menempel. Lakukan yang sama hingga semua bahan habis.
3. Siapkan kukusan, beri minyak secukupnya dan ratakan. Masukkan dumpling ayam dan kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Lanjut, kita buat sup. Siapkan teflon, masukkan kaldu ayam, wortel, bawang putih geprek, jahe geprek, bumbu Ngohiong, minyak pasta cabai China, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah sup mendidih, masukkan cabai merah, cabai rawit merah, daun bayam Jepang, dan dumpling ayam. Masak kembali hingga matang.
6. Waktunya penyajian. Siapkan mangkuk saji, tuang sup dumpling ayam isi udang, taburi irisan daun bawang dan wijen sebagai pemanis.
Selamat menikmati.
Panduan lengkap resep Sup Pangsit Ayam bisa Bunda simak dalam video berikut:
(muf/rdn)