Resep Iga Petai Cabai Ijo, Pedas Gurihnya Mantap di Mulut

Jakarta - Jika ada iga sapi di kulkas, biasanya Bunda olah dengan cara apa? Dijadikan sop atau dibakar? Gimana kalau kali ini kita coba olah iga jadi iga cabai ijo, Bun?

Perpaduan lezatnya iga plus cabai ijo membuat hidangan ini penggugah selera. Pedasnya sambal cabai ijo juga bikin mata melek nih, Bun.

Pilihan Redaksi Resep Terong Bakar Sambal Teri Balado, Cocok untuk Makan Siang Resep Nasi Kepal Isi Sosis Tabur Keju, Bekal Simpel untuk Si Kecil Resep Arem-arem Mi Isi Daging, Snack Mengenyangkan Mudah Dibuat

Enggak perlu tunggu lama, yuk segera olah resep iga petai cabai ijo dengan panduan dari chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV.

Bahan:

500 gram iga
1 sdt ketumbar
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt jahe bubuk
2 lembar daun salam
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 papan petai
5 cabai ijo besar
15 cabai hijau keriting
Lada secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, 4 siung bawang putih, cabai hijau keriting, air secukupnya, lada, garam, dan gula secukupnya. Blend hingga halus. Sisihkan.

2. Siapkan teflon, isi air hingga mendidih. Masukkan 2 siung bawang putih, jahe, daun salam, dan ketumbar bubuk. Tambahkan iga dan rebus sampai iga empuk. Angkat dan sisihkan.

Resep iga cabe ijo/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

3. Siapkan teflon. Beri sedikit minyak. Masukkan bumbu cabai ijo yang sudah dihaluskan. Masukkan petai, garam, gula, dan lada secukupnya. Aduk sampai matang. Tambahkan iga, aduk sampai matang merata.

4. Siapkan piring saji. Letakkan 1 mangkuk nasi dan tambahkan iga petai cabai hijau di sekelilingnya. Tambahkan edible flower sebagai hiasan.

5. Panduan lengkap memasak iga petai cabai hijau bisa Bunda lihat di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(rdn/som)