Jakarta -
Siapa bisa menolak hidangan satu ini:
Nasi Bakar Cumi Petai. Nasi berbumbu dapur dipadu cumi dan petai ini dijamin bakal menggugah selera makan Bunda dan keluarga.
Cara membuatnya tak sulit kok. Cukup memanfaatkan bumbu dapur sederhana dan wajan panggang.
Langsung saja kita cek resep Nasi Bakar Cumi Petai, yang dipandu chef Lady De Laura dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:700 gr nasi putih
50 gr teri
200 gr cumi
10 buah petai
1 sdm gula merah
5 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
100 ml santan cair
1 batang sereh
2 lembar daun salam
Merica
Garam
Daun pisang
Tusuk gigi
1 lembar daun jeruk
Resep Nasi Bakar Cumi Petai (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV) |
Bumbu halus:8 siung bawang merah
2 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
2 cabai rawit
Terasi bakar
Kunyit
Cara membuat:1. Pertama-tama, kita buat bumbu halus lebih dahulu, Bunda. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, terasi, kunyit. Jangan lupa tambahkan garam, merica, dan minyak secukupnya. Lalu
blend hingga halus.
2. Siapkan teflon, lalu minyak secukupnya. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan gula merah. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
3. Setelah harum, masukkan cumi, teri, santan, petai. Lalu masukkan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Jangan lupa tambahkan cabai iris dan cabai rawit. Lalu aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan beberapa lembar daun pisang. Lalu masukkan nasi yang sudah matang tadi. Setelah itu, padatkan dan bungkus menggunakan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
6. Terakhir, siapkan
grill pan dan tunggu hingga panas. Panggang nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang hingga berubah warna.
7. Selamat menikmati.
Bunda bisa menonton panduan lengkap resep Nasi Bakar Cumi Petai dalam video berikut ini:
(som/muf)