moms-life

Resep Buntut Rawit, Pedasnya Menggigit Lidah

Ratih Wulan Pinandu Jumat, 05 Jul 2019 14:00 WIB
Resep Buntut Rawit, Pedasnya Menggigit Lidah
Jakarta - Bayangin makan siang, rasanya kok enak banget kalau nyobain yang pedas-pedas. Apalagi kalau masak sendiri ya, Bun, bisa makin pedas nih rasanya.

Kali ini coba resep baru yuk, yaitu buntut rawit yang dijamin pedasnya menggigit. Kalau biasanya buntut dimasak sup, sekarang kita masak dengan cara yang lebih simpel yuk!

Banyak Bunda yang senang memasak buntut dibanding bagian lainnya, karena lebih cepat empuk. Sehingga tidak butuh waktu lama untuk mengolahnya.


Penasaran seperti apa rasanya? Langsung kita lihat saja yuk, cara memasaknya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV di bawah ini.

Dibantu dengan Chef Dea Vialdo, Bunda bisa langsung mencobanya di rumah.

Resep Buntut Rawit, Pedasnya Mengigit LidahResep buntut rawit/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Bahan:

- 500 gr buntut sapi
- 50 ml kecap manis
- 100 ml air
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 15 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- Irisan daun bawang secukupnya

Cara memasak:

1. Iris tipis semua cabai rawit. Lanjutkan dengan mengiris 7 buah bawang merah dan 5 buah bawang putih.

2. Buat bumbu halus! Haluskan 3 bawang putih, campurkan dengan lada dan ketumbar bubuk secukupnya. Jangan lupa masukkan garam.

3. Siapkan teflon berisi air mendidih. Masukkan buntut yang telah dipotong dan dibersihkan. Rebus selama beberapa waktu dan tunggu hingga matang.

4. Sambil menunggu buntut matang, tumis semua bumbu iris hingga harum dan matang.

5. Lanjutkan dengan menumis bumbu halus. Panaskan teflon, lalu tuangkan minyak secukupnya. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kecap dan air secukupnya.

6. Masukkan buntut yang telah matang, lalu aduk hingga rata.

7. Terakhir masukkan bumbu iris yang telah ditumis, dan aduk-aduk hingga rata. Masak kembali hingga matang.

8. Saatnya plating! Tata buntut di atas piring, lalu tambahkan tomat cherry, daun parsley, dan edible flower sebagai pemanis.

9. Selamat menikmati!

Panduan selengkapnya bisa Bunda simak dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(rap/muf)
Share yuk, Bun!
Artikel Terkait

Rekomendasi