Resep Fruit Tartlet, Kue Lezat dengan Topping Buah-buahan

Jakarta - Butuh kudapan lezat untuk akhir pekan? Bunda bisa mempertimbangkan membuat kue Fruit Tartlet.

Tartlet merupakan tart berbentuk kecil. Bentuknya sekilas memang menyerupai pie. Bedanya, bagian atas pie ditutup dengan pastry, sementara tart dibiarkan terbuka.

Pilihan Redaksi Resep Mochi Strawberry, Lembutnya Meleleh di Mulut Resep Schotel Peyeum, Lezatnya Cepat Akrab di Lidah Resep Kue Khamir Mozzarella Cheese, Kudapan Legit Sore Hari

Penasaran bagaimana rasanya? Bunda bisa tiru resep Fruit Tartlet berikut dari program Semua Bisa Masak Trans TV. Cek bahan dan cara membuatnya dipandu chef Dea Vialdo.

Bahan dasar:

160 gram tepung protein sedang

37 gram gula halus

75 gram margarin

1 sdm susu bubuk

2 butir kuning telur

Bahan fla:

3 butir kuning telur

15 gram tepung serbaguna

375 ml susu cair

70 gram gula pasir

30 gram butter

15 gram tepung maizena

1/2 sdt vanila ekstrak

200 ml krim cair kocok

Resep Fruit Tartlet. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV)

Bahan olesan:

1 sdt jelly bubuk

100 ml air

1 sdt gula pasir

Bahan topping:

Blueberry secukupnya

Stroberi secukupnya

Jeruk secukupnya

Kiwi secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan margarin dan gula halus dahulu ya, Bun. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan aduk kembali. Lalu masukkan tepung protein sedang, susu bubuk. Aduk hingga rata. Bunda juga bisa menggunakan tangan untuk mengaduk adonan.

2. Selanjutnya siapkan loyang pie. Masukkan adonan yang sudah dibuat tadi dan pipihkan menggunakan tangan. Bunda juga bisa meratakan adonan dengan menggunakan mangkuk kecil. Nah, setelah itu jangan lupa tusuk-tusuk adonan memakai garpu.

3. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 17-20 menit. Setelah matang, biarkan sebentar agar pie dingin.

4. Berikutnya siapkan teflon. Masukkan susu cair, gula pasir, margarin, kuning telur, vanilla ekstrak. Aduk hingga semua bahan tercampur. Setelah itu masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga adonan mengental.

5. Pindahkan fla yang sudah dibuat tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan krim cair kocok lalu campurkan.

6. Ambil kiwi lalu kupas kulitnya. Potong tipis-tipis. Kemudian potong stroberi jadi empat bagian. Sementara untuk blueberry potong menjadi dua bagian.

7. Ambil adonan pie yang sudah dingin. Masukkan saus fla. Setelah itu tata kiwi memutari pie. Tambahkan stroberi, blueberry, dan jeruk.

8. Siapkan teflon. Masukkan jelly bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga mengental.

9. Oleskan larutan jelly dan gula tadi ke atas pie hingga rata.

10. Sajikan.

Bunda bisa melihat proses pembuatan Fruit Tartlet dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(som/rap)