Jakarta -
Butuh kudapan lezat untuk akhir pekan? Bunda bisa mempertimbangkan membuat
kue Fruit Tartlet.
Tartlet merupakan tart berbentuk kecil. Bentuknya sekilas memang menyerupai
pie. Bedanya, bagian atas pie ditutup dengan
pastry, sementara tart dibiarkan terbuka.
Penasaran bagaimana rasanya? Bunda bisa tiru resep Fruit Tartlet berikut dari program
Semua Bisa Masak Trans TV. Cek bahan dan cara membuatnya dipandu chef Dea Vialdo.
Bahan dasar:160 gram tepung protein sedang
37 gram gula halus
75 gram margarin
1 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
Bahan fla:3 butir kuning telur
15 gram tepung serbaguna
375 ml susu cair
70 gram gula pasir
30 gram butter
15 gram tepung maizena
1/2 sdt vanila ekstrak
200 ml krim cair kocok
Resep Fruit Tartlet. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV) |
Bahan olesan:1 sdt jelly bubuk
100 ml air
1 sdt gula pasir
Bahan topping:Blueberry secukupnya
Stroberi secukupnya
Jeruk secukupnya
Kiwi secukupnya
Cara membuat:1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan margarin dan gula halus dahulu ya, Bun. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan aduk kembali. Lalu masukkan tepung protein sedang, susu bubuk. Aduk hingga rata. Bunda juga bisa menggunakan tangan untuk mengaduk adonan.
2. Selanjutnya siapkan loyang pie. Masukkan adonan yang sudah dibuat tadi dan pipihkan menggunakan tangan. Bunda juga bisa meratakan adonan dengan menggunakan mangkuk kecil. Nah, setelah itu jangan lupa tusuk-tusuk adonan memakai garpu.
3. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 17-20 menit. Setelah matang, biarkan sebentar agar pie dingin.
4. Berikutnya siapkan teflon. Masukkan susu cair, gula pasir, margarin, kuning telur, vanilla ekstrak. Aduk hingga semua bahan tercampur. Setelah itu masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga adonan mengental.
5. Pindahkan fla yang sudah dibuat tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan krim cair kocok lalu campurkan.
6. Ambil kiwi lalu kupas kulitnya. Potong tipis-tipis. Kemudian potong stroberi jadi empat bagian. Sementara untuk blueberry potong menjadi dua bagian.
7. Ambil adonan pie yang sudah dingin. Masukkan saus fla. Setelah itu tata kiwi memutari pie. Tambahkan stroberi, blueberry, dan jeruk.
8. Siapkan teflon. Masukkan jelly bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga mengental.
9. Oleskan larutan jelly dan gula tadi ke atas pie hingga rata.
10. Sajikan.
Bunda bisa melihat proses pembuatan Fruit Tartlet dalam video berikut:
(som/rap)