Resep Pilaf Rice, Menu Makan Siang Bercitarasa Timur Tengah

Jakarta - Bunda lagi bosan makan menu yang itu-itu saja? Sekali-kali kita coba ganti menu masakan bernuansa Timur Tengah yuk! Dijamin enak karena bertambur rempah di dalamnya.

Salah satu resep andalan yang bisa Bunda coba adalah pilaf rice nih. Sekilas mirip dengan nasi briyani nih, Bun.

Pilihan Redaksi Resep Crispy Mongolian Beef, Gurihnya Bangkitkan Selera Makan Resep Tahu Saus Brokoli Seafood, Sajian Penangkal Anak Mogok Makan Resep Doenjang Jjigae, Ide Makan Malam untuk Manjakan Lidah Suami

Cocok banget buat Bunda dan keluarga yang suka makanan berbumbu nih. Makanan yang satu ini juga bisa menjadi alternatif buat yang ingin nyobaiin masakan Timur Tengah tapi enggak doyan domba atau kambing.

Kita menggantinya dengan daging sapi, yang diracik dengan bumbu kari. Wah tentu sudah enggak sabar gimana caranya kan? Langsung lihat resepnya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV berikut, dan Chef Dea Vialdo akan memandu Bunda untuk membuatnya.

Resep pilaf rice/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Bahan:

- 400 gr daging sapi potong dadu
- 1 sdm bubuk kari
- 2 siung bawang putih cacah
- 200 gr beras basmati
- 1 buah bawang bombai
- 80 gr almond cacah
- 400 ml kaldu sapi
- 200 gr tomat yang sudah dihaluskan
- 1 genggam kismis
- 2 sdm daun parsley
- 1 buah wartel potong kotak
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- gula secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan teflon dan tuang minyak secukupnya. Gunakan untuk menumis bawang bombai. Setelah harum masukkan potongan daging. Aduk terus hingga daging berubah warna.

2. Setelah daging kecokelatan, masukkan bawang putih cincang. Tambahkan bubuk kari ke dalamnya.

3. Masukkan garam dan lada secukupnya. Tambahkan air kaldu dan tomat yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata.

4. Masukkan potongan wortel dan beras basmati. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.

5. Terakhir masukkan segenggam kismis ke dalamnya.

6. Tutup dan tunggu sampai nasi matang. Sesekali aduk nasi agar tidak gosong.

7. Saat nasi sudah matang, taburkan almond cacah di atasnya.

8. Saatnya plating! Masukkan ke dalam piring saji lalu taburi daun parsley dan almond cacah di atasnya.

9. Selamat menikmati!

[Gambas:Video Haibunda]

(rap/som)