Jakarta -
Sajian kolak bisa dijadikan makanan pencuci mulut. Jika Bunda sering membuat kolak dengan gula merah dengan pisang atau ubi, sekarang coba jenis kolak lain yakni
resep kolak roti Nganjuk yuk, Bun.
Menu ini termasuk hidangan tradisional yang cocok banget disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih manis bisa bikin lidah bergoyang. Langsung saja yuk, Bun, simak cara membuat
kolak roti Nganjuk dipandu chef Ayu Wardojo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.Bahan:
100 gram beras ketan yang sudah direndam selama kurang lebih 1 jam
50 ml air
Garam secukupnya
3 lembar daun pandan
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
125 gram gula pasir
750 ml santan
25 gram kacang tanah goreng tanpa kuit
4 lembar roti tawar
15 gram sagu mutiara, matang
Cara membuat:1. Siapkan panci, masukkan beras ketan, tiga lembar daun pandan, garam, dan air. Masak beras ketan sampai matang.
2. Panaskan kukusan. Masukkan beras ketan dan kukus sekitar 30 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan teflon. Masukkan santan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan dua lembar daun pandan. Masak sampai matang. Sisihkan.
resep kolak roti nganjuk/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
4. Siapkan mangkuk saji. Masukkan ketan, sagu mutiara, potongan roti tawar, dan kacang tanah. Siram dengan kuah kolak. Beri potongan stroberi sebagai pemanis.
Panduan lengkap mengolah resep ini bisa dilihat dalam video berikut:
(rdn/som)