Jakarta -
Si kecil suka makan bakso, Bun? Sebenarnya kita bisa buatkan sendiri lho, dengan asupan gizi yang lebih kaya nutrisi. Bakso yang Bunda buat juga bisa untuk
menu bekal anak sekolah.
Bedanya,
bakso yang Bunda akan buat kali ini akan dimakan bersama nasi dan sayur. Caranya pun sedikit berbeda, karena kita enggak membutuhkan kuah seperti bakso pada umumnya.
Jadi lebih ringkas saat dimasukkan ke dalam kotak bekal anak-anak. Tertarik untuk mencobanya? Langsung lihat resep dan cara membuatnya, dikutip dari buku
Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina.
Bahan:- 300 gr daging sapi, potong dadu kecil-kecil
- 1 buah bawang bombai, cincang kecil-kecil
- 1 butir telur
- 50 gr tepung panir kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 merica bubuk
- Butter/margarin secukupnya
Bumbu Saus:- 1 buah bawang bombai, iris tubuh
- 2 siung bawang putih memar dan cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm saus tomat
- Air secukupnya
Cara membuat:1. Masukkan daging sapi, bawang bombai, tepung panir, gara, merica bubuk ke food processor. Proses hingga semua bahan halus.
2. Bentuk bulat seperti membuat bakso pada umumnya.
3. Panaskan butter/margarin hingga meleleh, kemudian masukkan bola-bola daging dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Resep Menu bekal mudah dibuat/ Foto: iStock |
Cara membuat saus:1. Panaskan margarin hingga meleleh, tumis bawang bombai dan bawang putih, hingga harum dan layu.
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk rata semuanya.
4. Tambahkan air, tuangkan garam, gula, dan merica. Masak hingga meatball meletup-letup dan mengental. Tes rasa sesuai dengan selera Bunda.
5. Masukkan bola-bola daging, aduk hingga rata.
Penyelesaian:1. Siapkan nasi di kotak bekal.
2. Hias dan lengkapi dengan sayur pelengkap, dan tuangkan bola daging beserta saus.
3. Siap dijadikan bekal anak.
Ada kreasi olahan bakso yang enggak kalah menggoda nih, Bun, langsung lihat resepnya di bawah ini ya:
(rap/muf)