Jakarta - Resep bekal sekolah yang tepat harus bisa memenuhi asupan nutrisi anak. Selain itu juga bisa mengganti energi yang terbuang karena aktivitas padat di sekolah.

Saat membuat bekal sekolah, baiknya Bunda buatkan makanan yang mudah dan bergizi ya. Penuhi asupan karbohidrat agar anak kenyang, dan protein untuk bantu metabolisme tubuh.

Selain nasi, kita bisa mengganti asupan karbohidrat dengan umbi-umbian, seperti kentang. Tak perlu repot, resep baked potato adalah sajian kentang yang paling mudah dibuat.


Melansir dari buku Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak oleh Nawang Okta, berikut resep baked potato wedges. Bekal sekolah untuk si kecil yang bisa Bunda coba.

Bahan:

500 gr kentang

1 sdm minyak zaitun

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt italian herb

1/2 sdt paprika bubuk

50 gr parmesan

Parsley secukupnya, untuk taburan

Baked potato/ Foto: iStock

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, potong-potong.

2. Campur semua bahan dalam mangkuk, kecuali parmesan, lalu aduk rata.

3. Tata kentang berjejer di loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipis lalu taburi dengan keju parmesan.

4. Panggang dengan oven kurang lebih 24 sampai 30 menit.

5. Taburi parsley dan bekal siap disajikan.

Simak juga resep stik wortel renyah untuk camilan anak di video berikut:

(ank/rdn)