Jakarta - Bunda mesti kreatif nih dalam menyiapkan bekal si kecil. Nah, mengingat anak-anak biasanya suka asupan yang gurih-gurih, resep bekal anak martabak telur mini bisa Bunda coba.

Dengan ukuran yang enggak terlalu besar, martabak telur ini cocok banget buat bekal anak di sekolah. Cara membuatnya pun enggak ribet, Bunda. Tertarik mencoba? Berikut resepnya mengutip buku Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak oleh Nawang Okta.

Baca Juga : Resep Bekal Sekolah Anak: Easy Pizza Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan:


3 butir telur bebek
4 sdm kornet sapi
1 batang daun bawang/ bawang prei
30 gram bawang bombai potong kecil
1 sdm margarin
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt bubuk kari
Kulit lumpia siap pakai

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan kornet lalu aduk rata dan sisihkan.

2. Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata, masukkan tumisan kornet dan semua bahan lain untuk isian lumpia. Khusus untuk bubuk kari, jika suka dengan aroma rempah kari yang kuat, boleh ditambahkan lagi 1 sdt bubuk kari.

3. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sendok bahan isian dan lipat rapat.

4. Goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan siap disajikan.

Bunda, simak juga resep martabak pizza di video berikut ya.

(ank/rap)