Jakarta - Enggak bisa dimungkiri, anak suka sekali makanan yang digoreng apalagi pakai tepung. Selain suka krispinya, rasanya juga lezat. Namun perlu diingat, sesekali saja ya, Bunda.

Nah, untuk menambah variasi bekal anak. Boleh dicoba nih, resep cumi saus spesial. Dijamin si kecil bakal suka. Berikut resepnya yang dikutip dari buku Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Anak Sekolah.

Bahan:

Cumi tepung
250 gram cumi segar
1 sdt air perasan lemon
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1 sdt garam
1/4 sdt merica


Saus
2 sdm margarin
1 sdm madu
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt saus inggris
1/4 sdt air perasan lemon
merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkam cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, beri air perasan lemon, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Bumbui cumi dengan bawang putih dan garam.
3. Buat adonan basah: Ambil 1/3 campuran tepung pelapis, beri sedikit air.
4. Celup cumi ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung pelapis sambil tekan-tekan.
5. Goreng cumi dalam minyak banyak hingga kering. Sisihkan.
6. Untuk membuat saus, panaskan margarin hingga meleleh, masukan semua bahan, aduk rata.
7. Masukkan cumi yang sudah digoreng. Bisa juga cumi tepungnya disiram, bisa juga sausnya untuk menjadi cocolan.

Simak juga resep nasi bakar cumi pete di video berikut:

(aci/som)