Jakarta - Si kecil suka banget menyantap pasta? Resep Fettuccine Carbonara wajib Bunda coba nih buat menu bekal sekolah.

Untuk memilihkan menu bekal sekolah anak, tentu Bunda ingin yang praktis tapi tetap bergizi tinggi. Enggak harus selalu nasi atau roti, pasta dengan tambahan daging dan keju juga bisa jadi pilihan.

Yuk, Bunda coba resep Fettuccine Carbonara yang pasti lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahan dan cara membuatnya dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina.


Bahan:

150 gram pasta fettuccine
1 sdm olive oil
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
1 butir telur
2 lembar smoked beef, potong dadu
150 ml cooking cream
100 ml susu cair
3 sdm keju parmesan
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdt Italian herbs (rosemary dan thyme)
2 sdm mentega

Fettuccine carbonara/ Foto: iStock

Cara membuat:

1. Rebus pasta, tambahkan olive oil. Masak hingga lunak atau hingga kekenyalan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan mangkuk. Campurkan telur, susu, cooking cream, keju parmesan, lada hitam, Italian herbs, dan garam. Aduk hingga rata.

3. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harus dan layu, masukkan smoked beef, lalu aduk rata.

4. Masukkan campuran telur, aduk hingga mengental, lalu tes rasa sesuai selera Bunda.

5. Masukkan fettuccine, lalu aduk cepat dan masak sebentar saja.

6. Angkat dan siap dibawa si kecil ke sekolah.

Bunda, kalau tertarik mencoba resep Spaghetti Tek Tek, simak video berikut:

(muf/muf)