Jakarta - Bunda berencana liburan keluarga ke luar kota? Enggak usah bingung si kecil rewel di jalan karena lapar. Yuk siapkan chicken mozzerella di kotak bekalnya.

Mungkin Bunda sering mengalami, si bungsu rewel dalam perjalanan karena lapar. Kalau enggak bawa bekal makanan atau camilan favoritnya, kebayang deh bagaimana jadinya.

Baca Juga : Resep Bolu Tape, Camilan Sore Teman Minum Teh

Nah, supaya enggak terulang lagi, Bunda jangan lupa menyiapkan bekal makanan. Boleh dicoba nih, resep chicken mozzarella, yang dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina. Si kecil pasti suka dan ketagihan.


Bahan:

300 gram fillet dada ayam, iris tipis melebar
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
50 gram keju mozzarella
300 gram kripik jagung, hancurkan kasar
(bisa diganti oatmeal atau tepung panir)
Minyak secukupnya

Ilustrasi chicken mozzarella/ Foto: iStock

Bahan pelapis:

2 sdm tepung terigu
1 sdm maizena

Bahan pelengkap:

1 putih telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Lumuri fillet ayam dengan bawang putih, garam, dan lada. Remas-remas perlahan, diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Letakkan potongan keju mozzarella di tengah fillet, lipat dan gulingkan di atas bahan pelapis, sambil ditekan-tekan.

3. Masukkan bahan pencelup dan gulingkan di keripik jagung. Simpan di kulkas selama 30 menit.

4. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kalau Bunda mau menu lain untuk bekal liburan, yuk coba resep tahu isi mozzarella dalam video di bawah ini:

(muf/muf)