Jakarta - Memasuki libur sekolah dan akhir pekan, jangan lupa siapkan sajian lezat untuk menu makan keluarga ya, Bunda. Tumis paprika dengan daging sapi bisa jadi pilihan.

Menu ini bisa menjadi pelengkap lauk makan siang dan malam. Selain menggugah selera, bumbu saus tiram dan lada yang dicampur paprika juga bergizi dan mengenyangkan.

Baca Juga : Resep Udang Wijen Saus Lemon, Gurih Asam Manis Seafood untuk Keluarga

Dikutip dari buku Kitab Masakan Sepanjang Masa oleh Tim Dapur Demedia, berikut resep paprika tumis sapi. Catat ya, Bunda!


Bahan:

3 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang halus
1.2 butir bawang bombai, iris tipis
700 gram daging sapi potong melintang
200 ml air
100 gram daun kol, iris kasar
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong bulat
1 buah paprika hijau, potong kasar
1 buah paprika merah, potong kasar
2 sdm minyak ikan
1 sdm saus tiram
1 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Ilustrasi Tumis Paprika Daging Sapi/ Foto: iStock

Baca Juga : Resep Tumis Cumi Petai Cabai Hijau, Pedas Menggoda Saat Musim Hujan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging sapi, tambahkan air lalu aduk sampai daging berubah warna.

2. Masukkan kol, cabai, paprika merah, hijau, dan cabai merah. Tambahkan minyak ikan, saus tiram, lada, dan garam.

3. Tuang larutan maizena, aduk sampai mengental lalu angkat.

Simak juga reseptumisigamatah di video berikut:

(ank/rdn)