Resep Capcay Goreng, Menu Makan Siang Praktis yang Bikin Ketagihan

Jakarta - Bunda bosan dengan menu makanan ayam dan daging? Masak sayur saja yuk untuk hari ini.

Capcay goreng adalah menu yang tepat untuk keluarga. Selain rasanya yang enak dan sehat, menu yang satu ini juga mudah lho untuk dibuat.

Baca Juga : Resep Ayam Bakar Kecap, Enak dan Mudah Dibuat untuk Perayaan Tahun Baru

Bunda cuma butuh beberapa jenis sayur dan bakso untuk membuat capcay goreng. Dikutip dari buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa, ini resep capcay goreng yang bisa Bunda ikuti.

Ilustrasi capcay/ Foto: iStock

Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang bombai, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
1 buah tomat merah, potong
1 buah wortel, iris serong
50 gram kapri, potong serong
8 buncis, potong serong
8 jagung muda, potong serong
100 gram sawi hijau
100 gram kembang kol, potong
50 gram jamur kuping yang sudah direndam air panas
2 sosis, potong-potong
3 bakso sapi, iris
1 sdt merica bubuk
50 ml air
2 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt penyedap
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air

Baca Juga : Resep Paprika Tumis Sapi, Sajian Lezat Pelengkap Menu Makan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe dan tomat.

2. Tambahkan air, lalu masukkan wortel, kapri, buncis, jagung, kembang kol, sawi, jamur kuping, sosis, bakso ikan dan sapi. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram, gula pasir, merica, kecap ikan, garam, dan penyedap.

4. Masukkan daun bawang. Beri larutan maizena, aduk sampai mengental.

5. Angkat dan siap disajikan deh, Bun.

Bunda, simak cara menyimpan sayur agar tidak cepat busuk berikut ini yuk.

[Gambas:Video Haibunda]

(sih/rap)