Jakarta - Sekarang Bunda tidak perlu bingung saat ingin makan salad sayur. Berikut ini HaiBunda punya resep salad sayur dengan saus mayonnaise homemade, yang bisa Bunda sajikan untuk menu makan keluarga.

Seperti Bunda ketahui, salad adalah salah satu menu yang akan direkomendasikan saat seseorang bertanya tentang makanan sehat. Terutama bagi Bunda yang sedang menjalani program diet.

Jika umumnya salad disajikan dengan siraman saus mayonnaise yang dibeli di supermarket, resep yang satu ini menggunakan saus mayonnaise yang dibuat sendiri atau homemade nih, Bun.


Tentunya akan lebih sehat ya? Langsung saja yuk, cek resep salad sayur dengan saus mayonnaise homemade, yang HaiBunda kutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Oriental, Mudah Dibuat dan Kaya Sayuran

Bahan salad:

100 gram wortel, potong memanjang seperti korek api
100 gram lobak, potong memanjang seperti korek api
100 gram timun jepang, potong memanjang seperti korek api
50 gram paprika merah atau hijau, iris memanjang
1/2 butir bawang bombai, potong melintang agak tebal
75 gram daun selada endive, sobek-sobek
2 sdm air jeruk lemon

Ilustrasi resep salad sayur/ Foto: Pattanaphong Khuankaew

Bahan saus mayonnaise:

2 kuning telur
1 sdt mustard dijon
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt air jeruk lemon
6 sdm minyak selada
2 sdt kecap inggris

Cara membuat salad:

Campur semua bahan salad dengan air perasan jeruk lemon, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas.

Cara membuat saus mayonnaise:

1. Kocok kuning telur, mustard, gula, garam, lada, dan air perasan jeruk lemon hingga tercampur rata.

2. Jika sudah tercampur rata, tuangkan kecap inggris sedikit demi sedikit, lalu kocok lagi sampai mengental dan membentuk emulsi. Jika sudah mengental, dinginkan saus.

3. Hidangkan salad sayur bersama dengan saus mayonnaise homemade.

Selamat menikmati...

Baca Juga : Resep Puding Cokelat Manis, Dessert Lezat untuk Orang Tersayang

Bunda, simak juga resep diet ice cream vegan di video berikut:

(muf/muf)