Jakarta -
Ayam geprek menjadi salah satu kuliner terpopuler belakangan ini. Rasa pedas menjadi andalan olahan ayam yang satu ini. Bunda termasuk yang ketagihan pedas gurihnya?
Nah, kali ini
HaiBunda punya resep ayam geprek crispy sederhana yang bisa Bunda coba dirumah, nih. Caranya juga mudah kok, Bun. Tinggal persiapkan berbagai ayam goreng dan bahan sambal sesuai selera keluarga.
Daripada penasaran langsung saja coba buat yuk, Bun! Cek resepnya berikut ini ya, yang dikutip dari
CookPad Risna Zafa. Selamat mencoba Bunda!
Resep ayam geprek/ Foto: Istimewa |
Bahan ayam :4 potong ayam
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bahan tepung pelapis :1 butir telur, kocok lepas
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bahan sambal :20 biji cabe rawit (atau disesuaikan dengan selera Bunda)
1 butir bawang putih
Air perasan jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica hingga rata. Lalu diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Campurkan semua bahan tepung kecuali telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil 1 potong ayam, lalu masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Pastikan ayam sudah terlumuri oleh telur, lalu angkat dan masukkan ke bahan tepung tadi. Remas-remas ayam sampai tepung menempel. Lalu ulangi step yang sama sekali lagi.
4. Lakukan cara yang sama pada potongan ayam sisanya.
5. Panaskan minyak secukupnya (hingga mampu menenggelamkan ayam), lalu goreng ayam dalam api kecil sampai kuning kecoklatan dan matang. Angkat ayam, dan tiriskan.
6. Ulek semua bahan
sambal, lalu masukkan ayam goreng dan geprek hingga ayam berbaur dengan sambalnya. Kalau Bunda dan keluarga tidak sambal mentah, bisa menuang minyak sisa menggoreng ayam ke atas sambal geprek.
7. Ayam geprek crispy sederhana siap dinikmati. Selamat menikmati Bunda!
8. Untuk menu si kecil, ayam tidak perlu digeprek bersama sambal ya, Bunda. Cukup hidangkan ayam sebagai fried chicken dengan saus tomat.
Bunda, simak juga yuk ulasan salah satu olahan ayam pedas di kawasan BSD berikut ini!
(rap/rap)