Jakarta - Bunda, coba masak kikil pedas yuk untuk menu makan keluarga. Berikut, ada resep kikil pedas bumbu serai yang bisa Bunda coba di rumah nih.

Menu olahan kikil, si kenyal yang nikmat dan gurih ini, biasanya mudah di temui di warung makan tegal atau warteg. Kikil paling sering dimasak dengan bumbu kecap. Nah, kali ini HaiBunda punya resep kikil yang berbeda nih.

Baca Juga : Resep Kikil Mercon, Buat Bibir Dower Tapi Pedasnya Bikin Ketagihan

Coba resepnya yuk Bunda, yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa berikut ini. Bedanya, kali ini bumbunya ada serainya lho. Sehingga menambah cita rasa masakan.


Sedangkan bahan-bahannya mudah ditemui di sekitar kita lho, Bun! Langsung cek cara membuatnya di bawah ini ya:

Resep kikil pedas/ Foto: Istimewa

Bahan :

250 gram kikil sapi
3 sdm minyak untuk menumis
Garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
250 ml air

Bumbu yang diiris tipis :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai hijau besar
3 cm jahe
4 batang serai, iris bagian putihnya
3 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. Rebus kikil beberapa kali sampai kikil empuk, ganti air rebusan tiap kali merebus. ika sudah empuk, potong-potong, sisihkan.

2. Tumis bumbu iris dalam minyak panas sampai harum dan matang, lalu masukkan kikil.

3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, lalu tambahkan air.

Baca Juga : Resep Cumi Masak Cabai Hijau, Lezat Mantap Bikin Nambah Lagi dan Lagi

4. Masak sampai matang, aduk sesekali sampai air rebusan habis. Angkat kikil, dan hidangkan.

5. Kikil pedas bumbu serai sip disantap!

Bunda, ada resep kikil yang lainnya nih, langsung buka video di bawah ya:

(rap/rap)