Resep Cumi Masak Cabai Hijau, Lezat Mantap Bikin Nambah Lagi dan Lagi

Jakarta - Bunda sedang mencari ide masakan untuk menu makan keluarga? Coba resep cumi masak cabai hijau berikut ini deh!

Jangan salah, Bunda, meski tergolong ke dalam masakan kampung, cumi cabai hijau ini enak banget lho! Bahan-bahannya juga mudah didapat di sekitar kita.

Resep ini dijamin akan membuat nafsu makan keluarga selalu membara. Cek bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini yuk, yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Selamat mencoba Bunda!

Bahan:

250 gram cumi asin kering
4 siung bawang putih, iris tipis
8 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
8 buah cabai hijau besar, iris serong
3 buah tomat hijau kecil, potong empat
4 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 batang daun bawang, iris serong
1 sdt gula merah, sisir
100 ml air
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
Penyedap secukupnya (optional)

Ilustrasi menu cumi/ Foto: Istimewa

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi asin, lalu seduh dengan air panas, dan tiriskan. Siapkan minyak, panaskan, lalu goreng cumi dengan minyak panas sampai setengah matang. Angkat, dan sisihkan.

2. Siapkan minyak lagi, panaskan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak panas sampai harum.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabai hijau, tomat hijau, belimbing wuluh, dan, daun bawang. Aduk semuanya sampai tercampur rata.

4. Masukkan cumi asin yang tadi sudah digoreng, lalu air. Bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap, aduk hingga bumbu tercampur rata.

5. Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat, dan sajikan bersama nasi hangat. Cumi masak cabai hijau siap dinikmati.

Bunda, simak juga resep cumi panggang saus alpukat, di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(Fitria Septiani/rdn)