Jakarta -
Bunda, coba resep dutch poffertjes ini yuk, untuk mengisi waktu luang dalam masa karantina mandiri. Meski makanan luar negeri, bikin dutch poffertjes ternyata gampang banget lho, Bun.
Dutch poffertjes adalah mini pancake. Makanan ini merupakan jajanan pasar khas masyarakat Belanda. Dutch poffertjes cocok sekali dihidangkan sebagai camilan. Rasanya yang manis, dijamin bikin ketagihan.
Coba buat
camilan ini di rumah yuk, Bun! Berikut
HaiBunda punya resep dutch poffertjes yang bisa Bunda coba nih, dikutip dari
BBC Good Food. Intip resepnya berikut ini.
Bahan:1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
100 gram tepung gandum hitam (tepung soba)
100 gram tepung terigu
2 butir telur
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1 sdm butter
Secukupnya air (untuk melarutkan ragi dan susu)
Secukupnya butter (untuk penyajian)
Secukupnya gula halus (untuk penyajian)
Cara membuat:1. Larutkan susu bubuk dan ragi dalam mangkuk kecil, biarkan.
2. Dalam mangkuk yang lain, campurkan tepung soba, tepung terigu, telur, ragi yang tadi sudah dilarutkan dengan susu bubuk, dan setengah takaran susu cair. Kocok pelan sampai semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan sisa susu cair, dan kocok lagi sampai tercampur rata.
4. Tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam.
5. Lelehkan butter dalam wajan, biarkan hingga butter panas, lalu tuang satu sendok teh adonan poffertjes dengan gerakan memutar, agar pancake berbentuk bulan pipih.
4. Balik poffertjes menggunakan dua garpu, saat bagian bawahnya matang.
5. Angkat
pancake mini, lalu tata dalam piring saja. Olesi pancake yang masih panas dengan butter, lalu taburkan gula halus di atasnya.
6. Dutch poffertjes siap disantap. Selamat menikmati Bunda!
Simak juga resep pancake mie dalam video berikut:
(som/som)