Resep Ketoprak Praktis, Nikmat Disantap Bareng Ketupat Lebaran

Masih dalam suasana Lebaran ingin makan hidangan yang praktis, Bunda? Coba buat ketoprak yuk, biar enggak bosan sama rendang atau opor ayam.

Ketoprak merupakan makanan yang paling mudah disajikan sebagai hidangan utama. Kini, Bunda tak perlu lagi membeli ketoprak karena bisa dibikin sendiri di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat ketoprak pun mudah didapat. Selain itu, tak butuh waktu lama untuk menyajikan menu khas bumbu kacang dan ketupat ini.

Dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina, berikut cara membuat ketoprak. Catat ya, Bunda!

Bahan:

3 buah ketupat, potong dadu
5 blok tahu, goreng
150 gram bihun, seduh dengan air panas
100 gram taoge, siram dengan air panas
300 gram kacang tanah sangrai, haluskan
Air secukupnya
Kecap manis
Bawang goreng
Kerupuk

Bahan bumbu ketoprak:

3 siung bawang putih
1 sdm gula merah
5 buah cabai rawit, atau sesuai selera
1 sdt garam

Resep Ketoprak/ Foto: Istimewa

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu ketoprak, tambahkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan. Aduk hingga rata.

3. Siapkan di piring: ketupat, tahu, bihun, dan taoge. Siram dengan bumbu ketoprak beri kecap manis dan taburan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk.

Catatan:

Ketoprak biasanya disajikan dengan bumbu yang diulek langsung per porsi. Bahkan ada yang mencampur bumbu langsung di piring saji.

Simak juga resep ayam kalio, di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]