Baked rice atau nasi panggang adalah salah satu sajian berbahan dasar nasi. Ini juga merupakan salah satu kreasi jika Bunda ingin menikmati memanfaatkan sisa nasi, selain dibuat nasi goreng.

Rasa gurih baked rice pastinya akan menggugah selera makan. Si kecil dan keluarga tercinta di rumah pun pasti akan suka.

Nah, kalau ingin mencoba membuat baked rice, Bunda bisa ikuti resep berikut ini, dikutip dari buku Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram:

Bahan:

200 gram nasi putih, suhu ruang
35 gram bawang bombai, cincang halus
10 ekor udang kecil, kupas bersih
2 sdm margarin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano
Garam secukupnya
Keju cheddar/mozzarella secukupnya
Parsley secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

2. Tambahkan nasi, merica, oregano, dan garam, aduk rata. Matikan api.

3. Siapkan wadah tahan panas/cup alumunium foil, tuang nasi, lalu taburi keju parut dan parsley cincang di atasnya.

4. Panggang selama kurang lebih 10 menit. Sajikan.

Selamat menikmati, Bunda dan keluarga.

Simak juga resep nasi kepal ala Korea dalam video ini: