MOM'S LIFE
Resep: Bubur Ayam Sukabumi, Sajian Sedap untuk Mengawali Hari
Asri Ediyati | HaiBunda
Selasa, 09 Jun 2020 09:07 WIBBubur ayam bisa disebut sebagai salah satu comfort food orang Indonesia. Makanan yang satu ini seringkali disajikan sebagai menu sarapan. Kalau Bunda bagaimana?
Nah, bagi Bunda yang ingin sarapan bubur, berikut HaiBunda bagikan resep bubur ayam Sukabumi yang dilengkapi dengan sawi asin, dikutip dari buku 180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah.
Bahan bubur:
220 gram beras putih, cuci bersih
30 gram ketan putih, cuci bersih
1,5 liter air
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Ayam:
2 potong paha ayam
2 lembar daun salam
2 barang serai, bagian putih, memarkan
500 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit, bakar
3 butir kemiri
1/2 sdr merica
Garam secukupnya
Pelengkap:
5 potong cakue
Kulit pangsit, potong memanjang lalu goreng
100 gram kedelai putih, goreng kering
Irisan seledri secukupnya, iris halus
Sawi asin secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Bubur: Campur beras, ketan, air, daun pandan, dan daun salam menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental. Tambahkan santan dan garam, aduk dan masak hingga matang, angkat.
2. Ayam: Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan paha ayam, aduk dan masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, setelah agak dingin, suwir-suwir kemudian sisihkan. Sisa perebus ayam ditambahkan ke bubur, lalu ratakan.
3. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Berikan suwiran ayam, cakue, kulit pangsit, kedelai, irisan seledri, dan sawi asin. Hidangkan hangat.
Selamat menikmati sarapan bubur ayam Sukabumi.
Simak juga resep bubur sumsum kuah jagung melalui video berikut:
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
Resep Martabak Kentang Kuah Mesir, Enak dan Sederhana
Resep Bubur Cianjur, Menu Sarapan Nikmat Sebelum Beraktivitas
Resep: Ayam Goreng Sambal Uo', Pedas dan Menggugah Selera Makan
Resep Frittata Bayam Keju, Hidangan dari Italia yang Lezat dan Bergizi
TERPOPULER
Super Cute! 5 Potret Kamari Anak Jennifer Coppen Makin Pandai Berpose
Tak Hanya Faktor Ekonomi, Ini 6 Penyebab Perceraian di Indonesia
3 Resep Wedang Ronde, Hangat Diminum saat Hujan dan Tingkatkan Imun
Ramalan Shio Macan Tahun 2026: Karier Melonjak & Keuangan Makin Kuat
Momen Manis Oki Setiana Dewi Nikmati Suasana Malam di Kairo Bareng Tiga Anak, Termasuk Sulaiman
REKOMENDASI PRODUK
10 Rekomedasi Susu Program Hamil untuk Dukung Keberhasilan Promil
Dwi Indah NurcahyaniREKOMENDASI PRODUK
Review Eomma Head to Toe Happiness, Sampo & Sabun Mandi untuk Perawatan Bayi
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Rekomendasi Lipstik Warna Muted, Ada Pilihan Bunda?
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
PROTERAL Junior, Solusi Nutrisi untuk Si Kecil yang Suka Pilih-pilih Makan
Tim HaiBundaREKOMENDASI PRODUK
Rekomendasi Wipes untuk Membersihkan Mulut Bayi, Praktis dan Aman Sejak Dini
Tim HaiBundaTERBARU DARI HAIBUNDA
9 Th Menikah, Fairuz A Rafiq Ungkap Selalu Bareng Sonny Septian, Hampir Tak Terpisahkan
Super Cute! 5 Potret Kamari Anak Jennifer Coppen Makin Pandai Berpose
Tak Hanya Faktor Ekonomi, Ini 6 Penyebab Perceraian di Indonesia
3 Resep Wedang Ronde, Hangat Diminum saat Hujan dan Tingkatkan Imun
18 Film Bioskop Terbaru Januari 2026 dari Indonesia hingga Hollywood
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Bantah Ingin Pacaran dengan Jule, Yuka: Dia kan Ibu Tiga Anak
-
Beautynesia
Tak Banyak Diketahui, 5 Kebiasaan di Dapur yang Bisa Membuat Kadar Kolesterol Tinggi
-
Female Daily
Cobain Muted Makeup Look, Gimana Hasilnya?
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
10 Aktris Tercantik 2025, Ana de Armas Hingga Dilraba Dilmurat
-
Mommies Daily
Marriage Burnout: Lelah dalam Pernikahan, Tanda, Penyebab, dan Solusi