Teknik Memasak 5-30-7 untuk Membuat Bubur Kacang Hijau Cepat Matang

Bunda pernah dengar teknik memasak 5-30-7? Ya, teknik ini umumnya digunakan untuk memasak daging agar empuk.

Teknik masak 5-30-7 dipercaya bisa menghemat waktu dan penggunaan gas elpiji. Cara ini tergolong mudah dilakukan.

Dikutip dari berbagai sumber, teknik 5-30-7 dilakukan dengan cara merebus bahan masakan selama 5 menit dalam panci. Setelah 5 menit, kompor dimatikan dan tutup rapat panci lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, rebus kembali masakan selama 7 menit agar matang sempurna.

Teknik ini enggak cuma digunakan untuk memasak daging. Bunda dapat memasak bubur kacang hijau agar empuk dengan teknik ini lho. Bagaimana caranya?

Berikut cara memasak bubur kacang hijau dengan teknik 5-30-7, melansir dari YouTube Aza Kitchen. Catat ya, Bunda!

Bahan:

250 gram kacang hijau
2 buah jahe, ditumbuk kasar
200 gram gula merah, dipotong tipis
1/2 sdt garam
250 ml santan kental
3 lembar daun pandan
1 liter air

Membuat bubur kacang hijau/ Foto: iStock

Cara membuat:

1. Rebus 1 liter air dalam panci hingga mendidih

2. Masukkan kacang hijau dan daun pandan. Kemudian, rebus selama 5 menit.

3. Matikan kompor, tetap tutup panci, dan diamkan kacang hijau selama 30 menit.

4. Hidupkan kompor kembali dan masak kacang hijau selama 7 menit dengan posisi panci masih tertutup.

7. Cek kematangan kacang hijau dan masukkan jahe, gula merah, garam, lalu aduk rata.

8. Masukkan santan kental dan masak sampai mendidih.

9. Bubur kacang hijau siap disajikan.

Selamat mencoba, Bunda!

Simak juga resep onde-onde isi cokelat, di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]