Telur menjadi makanan sehari-hari yang mudah dimasak dan sehat. Pernahkah Bunda bertanya-tanya bagaimana cara tersehat memasak telur untuk mempertahankan nutrisinya?

Telur rebus menjadi salah satu cara tersehat. Selain itu, berikut ini cara tersehat memasak telur seperti dilansir dari Boldsky:

1. Direbus

Salah satu cara tersehat memasak telur paling umum dengan merebusnya. Rebus telur dalam panci berisi air selama 10-15 menit. Menurut para ahli, semakin lama Bunda memasak, semakin keras kuning telurnya. Jadi, tak perlu waktu lama, Bunda.

2. Scramble

Cara tersehat memasak telur lainnya dengan membuat scramble egg. Caranya dengan memecahkan telur serta kocok di atas mangkok. Kemudian tuang ke wajan panas dan masak perlahan di atas api kecil.

Cara ini menggunakan minyak yang minim dan menjaga nutrisi tetap utuh. Bunda bisa mencampurnya dengan irisan wortel, brokoli, atau sayuran sehat lainnya.

"Rahasia memasak telur orak-arik yang sempurna adalah memasak perlahan di atas api kecil," kata Kara Lydon, RD, blogger di The Foodie Dietitian.

Selain itu, Michael A.Young, koki eksekutif dan direktur makanan dan minuman si Sheraton Kuai Resort di Hawaii mengatakan, pengadukan konstan di atas api sedang akan memecah dadih saat telur membentuk da akan terasa melelehkan keju di dalamnya.

"Jika memasak terlalu lama, airnya akan keluar, dan telur pun akan remuk," terang Young dilansir laman Eatthis.

3. Dipanggang

Proses ini termasuk salah satu cara tersehat memasak telur. Masukkan telur dalam oven dengan suhu tinggi. Masak dengan benar hingga semua sisinya matang.

4. Telur Mata Sapi

Untuk membuat telur mata sapi yang sehat, coba menggunakan cara ini. Masak air hingga mendidih di atas wajan. Kemudian pecahkan telur ke dalamnya dan masak selama kurang lebih empat menit.

5. Api Kecil

Saat memasak telur, Bunda perlu memperhatikan ukuran api. Ketika telur dimasak dengan api kecil maka panasnya memecah kandungan protein dalam nutrisi lain di sekitarnya. Ini juga memudahkan tubuh mencerna telur.

Tips Lain:

Kombinasikan telur dengan sayuran hijau untuk menyeimbangkan serat dam vitamin tambahan. Hindari memasak telur dalam durasi lama karena semakin lama bisa membuang banyak nutrisi di dalamnya.

Bunda, simak juga yuk resep telur geprek seperti dalam video berikut ini: